PROSPERA

CUESTIONARIO PARA MAESTRAS DE COCINA TRADICIONAL

1. ¿Cómo maestra cómo te sientes?
Pues yo me siento muy contento trabajando con mis compañeras y espero que así sigamos unidos.

2. ¿Sientes que has crecido en conocimiento?
Si, a pesar de lo que se he aprendido mucho más, así comparto mis conocimientos con mis compañeras y espero seguir aprendiendo

3. ¿Sientes que tus conocimientos sehan reafirmado?
Si

4. ¿Sientes que tu escuela de cocina tradicional ha crecido?
Como casa ya empezó a crecer un poco más porque ya son muchos alumnos y ellos los formaremos más maestros a futuro.

5. Califica tu conocimiento y creencia dentro de la cocina tradicional: del uno al diez
8

6. ¿Crees que deben formarse más alumnos? ¿por qué?
Claro que si porque son las nuevas generacionesque se quedan a enseñar todo lo aprendido de lo que uno les ha enseñado

7. ¿Tus conocimientos y tus vivencias son suficientes para seguir enseñando o necesitas adentrarte más e investiga más?
Yo creo que tenemos que seguir investigando más acerca de la cocina tradicional así nuevas recetas junto con la historia de cada platillo

8. ¿Cuál es el motivo principal de tu enseñanza?
Que los alumnospuedan aprender a llevarlo a cabo, den a conocer nuestra escuela de tradición

9. Tienes a alguien de tu familia dentro de la casa de cocina tradicional? ¿a quién?
Sí, mi mamá, porque ella fue una de las principales que iniciaron la escuela de cocina y ella me motivo de seguirla y es algo que no me arrepiento porque hago lo que me gusta es mi pasión la cocina.

10. ¿Crees necesario que unasesor nos visite en nuestros talleres y porque?
Si porque así aprendemos de él y el de nosotros.

11. ¿Cuál sería uno de los puntos principales a tratar si te preguntasen que se necesita dentro de la casa de la cocina tradicional?
Utensilios y recursos
CUESTIONARIO PARA MAESTRAS DE COCINA TRADICIONAL

1. ¿Cómo maestra cómo te sientes?
Muy bien, ya que tenemos la capacidad para orientar alos alumnos de acuerdo a nuestro conocimiento

2. ¿Sientes que has crecido en conocimiento?
Claro que si ya que durante los trayectos de ida y vuelta que hemos tenido en diferentes lugares y encuentros gastronómicos hemos reforzado nuestra sabiduría

3. ¿Sientes que tus conocimientos se han reafirmado?
Si porque antes teníamos una idea de que la cocina tradicional era a nuestra manera y ahorala desarrollamos más abiertamente a los alumnos

4. ¿Sientes que tu escuela de cocina tradicional ha crecido?
Si, pues ya tenemos alumnos antes eramos cocineras nada mas y ahpra ya tenemos alumnos y nosotras las maestras

5. Califica tu conocimiento y creencia dentro de la cocina tradicional: del uno al diez
Ocho

6. ¿Crees que deben formarse más alumnos? ¿por qué?
Si, ya que a través deellos se van reforzando nuestra enseñanza y a ellos les vamos capacitando para que se sigan transmitiendo nuestras recetas tradicionales a toda persona que le interese

7. ¿Tus conocimientos y tus vivencias son suficientes para seguir enseñando o necesitas adentrarte mas e investigar mas?
Necesitamos investigar un poco mas para dar a conocer lo que nos falta y dar una buena información de loque es la cocina tradicional

8. ¿Cuál es el motivo principal de tu enseñanza?
El motivo es que toda la gente sepa que la cocina tradicional es sana y nutritiva para la salud

9. ¿Tienes a alguien de tu familia dentro de la casa de cocina tradicional? ¿a
Si, mis hijas, queremos transmitir nuestra sabiduría que nos han transmitido nuestros padres, abuelos durante décadas y para que transmitanlo que aprendan en casa y en la escuela

10. ¿Crees necesario que un asesor nos visite en nuestros talleres y porque?
Si de vez en cuando para que se den cuenta de los avances que tenemos con los alumnos

11. ¿Cuál sería uno de los puntos principales a tratar si te preguntasen que se necesita dentro de la casa de la cocina tradicional?
Leña, utensilios de barro, trasteros para guardar...