PROTE NAS

Biomoléculas: Proteínas

1. Nombre de los 20 aa naturales e indiquen cuáles de ellos son aa esenciales

Aminoácidos esenciales
Aminoácidos no esenciales
Isoleucina
Alanina
Leucina
TirosinaLisina
Aspartato
Metionina
Cisteina
Fanilalanina
Glutamato
Treonina
Glutamina
Triptófano
Glicina
Valina
Prolina
Histidina
Asparagina
Arginina
Serina


2. Buscar en etiquetas de suplementos dietarios usadospor los deportistas si se indica algún aa en su formulación. Presten atención a la denominación L o D y verifiquen si se trata de aa esenciales.



Producto 1
Pure Titanium Beef
Aminoácidosesenciales
L-Arginina, L-Isoleucina, L-Leucina, L-Valina
Aminoácidos no esenciales
L-Glutamina














Producto 2
Carnivor
Aminoácidos esenciales
L-Isoleucina, Leucina, L-Valina
Aminoácidos noesenciales
Glutamina




















3. Si disponen de conexión a Internet, accedan al portal Protein Data Bank, escriban el nombre de una proteína y busquen alguna imagen estructural relacionada conella (el nombre debe ser tipiado en inglés y para eso pueden emplear el traductor).

Hemoglobina
La hemoglobina es una proteína con estructura cuaternaria, es decir, esta constituida por cuatrocadenas polipeptídicas: dos α y dos β (hemoglobina adulta- HbA); dos α y dos δ (en su forma minoritaria de hemoglobina adulta- HbA2- normal 2%); dos α y dos γ (hemoglobina fetal- HbF).
Las cadenaspolipeptídicas alfa contienen 141 aminoácidos, las no alfa 146 (β, γ, δ) y difieren en la secuencia de aminoácidos. Se conoce desde hace décadas la estructura primaria de las cuatro cadenas de Hb normales.La estructura secundaria es muy similar: cada una exhibe 8 segmentos helicoidales designados con las letras A a la H. Entre ellos se encuentran 7 segmentos no helicoidales. Cada cadena α esta encontacto con las cadenas β, sin embargo, existen pocas interacciones entre las dos cadenas α o entre las dos cadenas β entre si.

Las cuatro cadenas polipeptídicas de la Hb contienen cada una un grupo...