Proteccion

PROTECCION DE ALIMENTOS
ACTIVIDAD 1
Justifique las ventajas para la empresa de mantener capacitados y actualizados a los manipuladores de alimentos.
Solución
Son muchas las ventajas que unaempresa obtiene al mantener capacitados y actualizados a los manipuladores de alimentos ya que gracias a ello se logra mantener unas buenas condiciones higiénico-sanitarias y se aseguran que todos losproductos elaborados y manipulados en la industria estén exentos de peligro alguno para el consumidor.
-Garantizara que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman deacuerdo con el uso a que estén destinados de este modo la empresa tendrá mucha más reconocimientos por brindar calidad e inocuidad en sus productos.
• Los alimentos cumplirán con los estándaresnormativos.
• Evita riesgos de contaminación de alimentos
• Evita problemas con la ley por incumplimiento de las normas de seguridad.
• Evita amonestaciones de carácter monetario
• Evita la pérdida dela mercancía debido a la putrefacción de los alimentos.
• Evita pérdidas económicas, demandas por enfermedades generadas por la manipulación y contacto de los alimentos, intoxicación, etc.
• Puedeaumentar la productividad permitiendo la reinversión de las ganancias en la empresa.
• Mantiene a los clientes contentos garantizando un producto de calidad y asegurando su inversión en la empresa.2. Los avances tecnológicos en la industria de alimentos ha reducido la operación - manipulación directa de los alimentos, sin embargo surgen otros riesgos para los consumidores. Registre 4 factoresque han conducido a aumentar los riesgos relacionados con la Protección de los alimentos.
• Las condiciones geográficas y la creciente urbanización da lugar a mayores exigencias de transporte,almacenamiento y preparación de los alimentos.
• Descuidos en el mantenimiento de equipo y maquinaria puede acarrear fallas mecánicas que pueden alterar los alimentos.
• La manipulación de alimentos y...