PROTEINAS DE LA LECHE DE TIGRE
EL PESCADO.- Nos aporta vitamina A, que es importante para prevenir el cáncer (es antioxidante), mejorar nuestra piel, cabello y ojos, y fortalecer el sistema inmune;vitamina B, esencial para transportar energía a las células y el tejido nervioso, para la salud cardiovascular y sistema nervioso; y vitamina D, para nuestro cerebro, huesos y dientes y mantener elpeso corporal. Entre ellos, el calcio, fluor, yodo, magnesio y zinc, todos ellos esenciales para el organismo. El pescado es uno de los alimentos que más nos provee ácido graso omega-3, esencial parala salud cardiovascular, pues reduce la presión arterial y la obstrucción de los vasos sanguíneos.
LA LECHE.- Entre el 3 y el 3,5% de la leche de vaca, está formada por proteínas. Estas proteínas sedistribuyen en seroproteínas o proteínas solubles, caseínas y otras sustancias nitrogenadas de naturaleza no protéica. La leche de vaca es un alimento animal rico en proteínas completas, lo quesignifica que puede cubrir las necesidades de aminoácidos de nuestro organismo. Además de su alta cantidad de proteínas de calidad, la leche de vaca destaca por su valor biológico y nutricional y tiene ungran potencial como regulador y potenciador del crecimiento.
EL LIMÓN.- El limón es una fruta cítrica de sabor ácido. El limón es un alimento rico en vitamina C ya que 100 g. de esta fruta contienen 51mg. de vitamina C. La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo del limón sea beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio. Además, la alta cantidad de vitamina Cde esta fruta puede ayudarnos a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo. También es recomendable durante la menopausia ya que la vitaminaC ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas de la menopausia.
AJI.- A nivel nutricional, son una excelente fuente de vitamina C y betacarotenos, si se consumen crudos; y las diferencias de...
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