PROTEINAS SALIVALES

PROTEINAS SALIVALES DE PROTECCION ANTIBACTERIANA: HISTATINAS, AGLUTATINAS Y CISTATINAS.
Podemos definir a la saliva como un conjunto de factores múltiples que actúan e influyen en el estado desalud o enfermedad de la cavidad bucal. El volumen segregado por una persona varía entre 700 y 800 mL por minuto. La composición salival está relacionada con el factor flujo antes mencionado y con sucaracterística ya sea serosa, mucosa o mixta, de acuerdo con su origen glandular, además influyen múltiples factores relacionados con el estilo de vida, el estado de salud o enfermedad y laadministración de diversos medicamentos.
Principalmente la saliva cumple tres funciones:
I. FUNCIÓN DIGESTIVA
II. FUNCIÓN PROTECTORA
III. FUNCIÓN REGULADORA
Las funciones protectoras de la saliva son:LUBRICACION Y PROTECCION DE MUCOSAS
LIMPIEZA FISICA-MECANICA
CONTROL MICROBIANO
La función protectora en su acción de control microbiano a su vez se puede clasificar en antiviral, antifúngica yantibacteriana estas funciones protectoras en cualquiera de sus modalidades se llevan a cabo por la presencia de ciertas proteínas y péptidos salivales contribuye al mantenimiento del equilibrio de lamicrobiota bucal.
Las proteínas con funciones antibacterianas son:
HISTAMINA
ESTATERINA
MUCINA
LISOZIMA
LACTOFERRINA
LACTOPEROXIDASA
DEFENSINAS
AGLUTININAS
CISTATINACATELICIOINA
HISTATINAS
Las histatinas cumplen una función antimicrobiana de amplio espectro. Inhiben la precipitación de sales de calcio. Las histatinas son una familia de péptidos antimicrobianosestructuralmente relacionados, ricos en residuos de arginina, histidina y lisina. Expuesto a pH fisiológico presentan carga positiva (catiónicos). Se han identificado al menos 12 histatinas diferentes en lasaliva, la mayoría de las cuales se origina por la degradación de dos moléculas originarias: la histatina 1 y la histatina 3.4 La histatina 5 deriva de la 3 y participa en la formación de la película...