protocolo

El banquete: las mesas
se rigen según el numero de invitados, según lo que quiera transmitir y depende de mi estilo, mi forma de ser...
Tres principios:
a. de la casa, sea choza o palacio. Lamesa es consecuencia de la casa, con el anfitrión, anfitriona y el invitado.
b. la mesa posee una estética o imagen propia, una belleza, efecto de estructura y entorno, que ha de igualar en lo posiblela eficacia de la misma.
c. La mesa posee una dinámica propia, consecuencia de las condiciones personales de los anfitriones y de los comensales, y del fin para el que se use.
(El objetivoprincipal es proteger el material noble)

Clases de presidencia
Sistema anglosajón
Mesa rectangular que yo ocupo por las dos alas y mas a mas la presidencia la ubico en las puntas. Normalmente seutiliza con pocos comensales, y en mesas individuales.




Sistema francés
Igual que el anterior, pero su diferencia es que la presidencia se ubica en la parte central, por tanto nunca se ubica nadieen las puntas. Sistema muy utilizado en mesas individuales.






Unipersonal: impar
6-4-2-1-3-5-7
Puede ser ocupando las dos alas y usando solo una mesa individual rectangular, perotambién puede ser cuando solo la utilizo como mesa presidencial y los demás comensales en otras mesas. Se utiliza mucho cuando hay muchos comensales y no son pareja.







Bipersonal:7-5-3-1-2-4-6-8
Lo mismo que la unipersonal, la única diferencia es que se utiliza mucho cuando hay muchos comensales y son pareja.

Cesión de la presidencia:
- El anfitrión cede la presidencia y se sitúa ala izquierda de la persona a la cual ha cedido la presidencia.

La tipología de las mesas esta en función de la clase de almuerzo/ cena y al numero de comensales invitados, dependiendo de lanaturaleza del banquete

Mesa rectangular: es la mas antigua y la mas utilizada, pues permite una clara definición de las preferencias.

Si la puerta de entrada está delante de la mesa rectangular...