protocolo


UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO

UNIDAD ACADEMICA DE ENFERMERIA #4

LICENCIATURA EN ENFERMERIA

TEMA: DESNUTRICION INFANTIL

PROFESOR (A): RAQUEL RUIZ CAMACHO

COLABORADORES:
VIVIANA CRUZ ESCOBAR
JOSE ABEL NATERAS HERNANDEZ
DULCE ANGELICA LOPEZ VARONA

MATERIA: INVESTIGACION EN ENFERMERIA


GRUPO: 304

10 DE DICIEMBRE DEL 2013


MARCO TEORICO
La desnutrición es laprincipal causa aislada global de pérdida de salud. Se calcula que aproximadamente un tercio de la carga de enfermedad en los países en desarrollo es debida, directa o indirectamente, a una mala nutrición general o a deficiencias en nutrientes específicos que aumentan el riesgo de infecciones. En países desarrollados los principales factores de riesgo asociados a la pérdida de una vida saludableson el tabaquismo, la hipertensión, la obesidad, la hipercolesterolemia y el abuso del alcohol. (1)
La desnutrición, en un país donde las carencias nutricionales por ignorancia o por problemas fundamentalmente sociales, hacen que la población en general carezca del conocimiento necesario para el manejo de proteínas y aminoácidos necesarios en la dieta diaria de la población, y mucho menos puedacomprender adecuadamente los procesos metabólicos que se producen en el ser humano desde su concepción hasta el nacimiento y posteriormente durante su crecimiento hasta llegar a la juventud y posteriormente en la vida adulta.
Es importante resaltar la alimentación en la infancia ya que es la etapa más importante para fortalecer a la niñez y con esto evitar problemas de desnutrición y obesidaddurante la vida posterior del niño. Se considera como un problema epidemiológico y social en américa latina (2)
La desnutrición suele ser consecuencia de una alimentación inadecuada, o de la absorción defectuosa de los alimentos. La escasez de éstos, ciertos hábitos dietéticos y los gustos caprichosos , así como los defectos de la absorción y los factores emocionales, pueden originar unadesnutrición, que también es producida, a veces, por anormalidades metabólicas. Los requerimientos de sustancias nutritivas esenciales pueden aumentar durante los estados de tensión y de enfermedad, así como en el curso de la administración de antibióticos o de fármacos catabólicos o anabólicos. La desnutrición puede ser aguda o crónica, reversible e irreversible. (3)
Las desviaciones del estadonutricional normal provienen de un desequilibrio entre el aporte de nutrientes a los tejidos, ya sea por una dieta inapropiada o por una utilización defectuosa por parte del organismo, y los requerimientos de dichos nutrientes. Una vez establecido el desequilibrio, se producen síndromes de deficiencia, toxicidad o dependencia (en el caso de algunas vitaminas). La detección temprana de este desequilibrioplantea problemas considerables, ya que los síntomas (por ejemplo, fatiga o anorexia), cuando existen, son vagos. (4)
La desnutrición y la inanición son afecciones en las cuales la persona no percibe o es incapaz de utilizar una cantidad adecuada de calorías y nutrientes para el funcionamiento del cuerpo. Entre las causas de inanición, algunas son deliberadas, como en el caso de la anorexianerviosa, en la que la persona no consume suficientes alimentos como para mantener el peso y la salud y otras son médicas, como la enfermedad de Crohn, en la que la persona es incapaz de absorber los nutrientes de los alimentos, en la mayoría de los casos de privación de alimentos se ve semiinanición con desnutrición calórico-proteica.
En la desnutrición e inanición, la cantidad de alimentos consumidosy absorbidos se reduce en forma drástica. Puede ser primaria, debida a una ingestión inadecuada, o secundaria a otras enfermedades que producen la emaciación de los tejidos (5)
El autor considera que hay en América Latina varios cientos de millones de casos registrados con desnutrición. Y por lo tanto la magnitud de la desnutrición es muy grande ya que es una enfermedad muy difundida en el...