Protocolos para la exportacion de flores

CONTENIDO
COLABORADORES PROYECTO MERLÍN II Director Jorge M. Jaramillo C. Coordinadora administrativa Ana Isabel Molano N. Coordinador Técnico Fredy Villamil C. ASOCOLFLORES Andrea González Ximena Molina CENIFLORES Rebecca Lee Jorge Iván Restrepo Nidia Copete FLORCONTROL LTDA. Andrea Uribe Jos Langeslag Hans Vanegas PRODUCTORES Y EXPORTADORES DE FLORES COMPAÑÍAS NAVIERAS COMPAÑÍAS DE TRANSPORTEAGENCIAS DE CARGA OPERADORES LOGÍSTICOS SOCIEDADES PORTUARIAS PROVEEDORES DE EMPAQUES PROVEEDORES DE INSUMOS Fotos: Proyecto Merlin Hans Vanegas Hamburg Süd NaturaVisión Ltda. Todos los derechos reservados. Cualquier parte de esta publicación puede ser reproducida, almacenada o transmitida por cualquier medio, sea éste electrónico, mecánico, por fotocopia, grabación o cualquier otro, con la previaautorización por escrito por parte del propietario del copyright. INTRODUCCIÓN PROTOCOLOS TÉCNICOS Y LOGÍSTICOS DE FLORES 1. 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 2. 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 3. 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 4. 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 5. 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 6. PROTOCOLO DE ALSTROEMERIA Precosecha Cosecha Transporte a la poscosecha Poscosecha Lista de chequeo Protocolo para despacho de alstroemeria vía marítimaPROTOCOLO DE DISBUD Precosecha Cosecha Transporte a la poscosecha Poscosecha Lista de chequeo Protocolo para despacho de disbud vía marítima PROTOCOLO DE CRISANTEMO Precosecha Cosecha Transporte a la poscosecha Poscosecha Lista de chequeo Protocolo para despacho de crisantemo vía marítima PROTOCOLO DE ROSA Precosecha Cosecha Transporte a la poscosecha Poscosecha Lista de chequeo Protocolo para despachode rosa vía marítima PROTOCOLO DE CLAVEL Y MINI CLAVEL Precosecha Cosecha Transporte a la poscosecha Poscosecha Lista de chequeo. Protocolo para despacho de clavel y mini clavel vía marítima DOCUMENTOS ANEXOS A LOS PROTOCOLOS TÉCNICO LOGÍSTICOS DE FLORES 3 6 7 7 7 7 7 10 14 14 14 14 14 17 20 20 20 20 20 23 26 26 26 26 26 29 33 33 33 33 33 37 42

Impreso y encuadernado en Colombia © 2010 ProyectoMerlin Producción:

REQUISITOS Y RECOMENDACIONES ASOCIADAS AL PROCESO DOCUMENTAL DE LA EXPORTACIÓN DE FLORES VÍA MARÍTIMA 7.1 8. Requisitos documentales para la exportación de flor vía marítima GLOSARIO

47 48 66

LISTADO DE FIGURAS

www.naturavision.com

Esquema No1 Metodología del proyecto merlin Flujograma de Exportación de flores vía marítima Esquema No2 Puntos críticos de la cadena de fríopara la exportación de flores vía marítima

3 4 5

Introducción

3

INTRODUCCIÓN
La Fase II del Proyecto Merlín se basó en una lista de productos para exportación marítima, que fueron preseleccionados a través de consultas con diferentes actores de cadenas productivas. El interés fundamental de esta iniciativa fue explorar la viabilidad de los despachos marítimos de dichos productos a mercadosinternacionales. Para el caso particular de flores frescas cortadas, la selección de los productos estuvo a cargo de Asocolflores y Ceniflores, organizaciones líderes del gremio exportador, que dada la experiencia y madurez del sector, no tuvieron mayor inconveniente en establecer los tipos de flor a investigar: claveles y mini claveles, rosa, disbuds, alstroemerias y crisantemos. Fruto de lainvestigación y desarrollo de pilotos, se han elaborado unos protocolos para el manejo del producto. La aplicación de éstos requiere que los productos provengan de cultivos con certificación en buenas prácticas agrícolas, o normas similares (GlobalGap). El material vegetal, las prácticas de podas, fertilización y riego, así como la sanidad del cultivo, son aspectos cruciales para el éxito de la operaciónen destino de esta propuesta técnico-logística de envío de flor vía marítima. En un futuro próximo, la exportación de productos perecederos por vía marítima deberá estar sujeta a un proceso de mejoramiento continuo, así como a actualizaciones sobre nuevas metodologías de empaque, bolsas con recubrimientos especiales y la aplicación de atmósferas controladas, siempre bajo la presencia y garantía...