Proyecto Creacion de una empresa ¨"Cafeteria estilo holandesa"


Koffie Beaty





Reglamento interno

El personal deberá cumplir todas y cada una de las siguientes normas establecidas por la empresa:
Regla 1. Presentación del personal
La hora deentrada será a las 10am y una hora se salida de las 10pm ( tolerancia 10 minutos, deben ser lo mas puntuales)
Gorra Café que recoge el cabello.
Playera de la empresa y pantalón de mezclilla.Tapabocas ( en el área de cocina, para evitar que le caiga saliva a los alimentos al hablar)
Todo el personal debe contar y laborar con el uniforme.
El uniforme debe estar limpio.
Los zapatos deltrabajador deben estar limpios.
No se permitirá el uso de aretes, anillo, prendedores, etc., esto puede ser peligroso a la hora de servir los alimentos.
Todo el personal que esté a cargo de alimentos deberealizar la limpieza y desinfección de las manos y uñas.
No debe comer mientras está dando el servicio.
No se permite fumar.
No toser o estornudar directamente al producto.
No hacer uso delcelular.
No jugar, correr en las áreas de trabajo.





Regla 2. Comunicación.
El servicio de la cafetería se espera que las personas que presentan el servicio de esta sean amable, respetuosode la siguiente forma:
Recibir al cliente de una forma amable con una sonrisa, un saludo de bienvenida y ofrecerle el servicio. (el menú).
Ser agiles en el momento de atender.
Debe tener una buenaactitud para dar una buena imagen al cliente.
Finalmente despedir al cliente de una manera muy amable deseándole un buen provecho o que tenga una bonita tarde etc.

Regla 3. Trato con loscompañeros del trabajo.
Solucionar cualquier mal entendido como rumores que se den entre los compañeros del trabajo.
Con el sexo opuesto debe ser lo más respetuoso posible para evitar conflictos.Utilizar el vocabulario correcto al dirigirse a algún compañero o superior.







Menú de Café

Caliente
Americano $35

Cappuccino $40

Cappuccino c/panna $45...