proyecto de ceba de pollos cobb en escuela de yaviza

MINISTERIO DE EDUCACIÓN
PROVINCIA DE DARIEN
C.E.B.G. JOSE DEL CARMEN MEJÍA



INFORME DE RESULTADOS DEL PROYECTO DE CEBA DE POLLOS PARRILLEROS CORRESPONDIENTE A LOS MESES DE OCTUBRE NOVIEMBRE Y DICIEMBRE



Presentado por: Ing. Zoot. Bernardo Díaz Mejía.
Idoneidad # 4493-01.




Darién, 7 de Diciembre del 2013



INTRODUCCIÓN
El presente informetécnico el cual está dirigido a la dirección de fondo agropecuario, resume la metodología y resultados obtenidos durante el desarrollo y culminación del proyecto de ceba de pollos ejecutado en el C.E.B.G. José del Carmen Mejía, a partir del siete (7) de octubre hasta el veintidós (22) de noviembre del presente año, con una duración de 47 días.
La metodología utilizada para su ejecución fue larecomendada para proyectos de ceba de pollos, la cual comprende las fases de preparación y acondicionamiento de galera, recepción de los pollitos, manejo durante las primeras dos semanas de vida, alimentación según edad en días, cálculo de costo de producción, venta en pie, faenado, venta en canal, y comercialización. Durante todo el proceso se llevó acabo la toma de indicadores de producción paraevaluar el desempeño y viabilidad de la parvada tales como: peso semanal, ganancia de peso diaria, consumo de alimento diario y semanal, conversión alimenticia, porcentaje de mortalidad, índice de eficiencia europeo, costo de producción entre otros.
Los indicadores de producción obtenidos durante la ejecución del proyecto se encuentran dentro de los parámetros establecidos, reportando un pesovivo promedio en pie de 5.90 libras y 4.88 libras en canal a los cuarenta y siete días (47), para un rendimiento en canal ajustado de 80.90%, conversión alimenticia de 1.90:1, índice de productividad de 1.41, una ganancia de peso diario de 59 gramos y 2.45 de índice de conversión alimenticia. Los resultados para viabilidad (76%), mortalidad (24%) e índice de eficiencia europeo (223.22) estuvieronalejados de los estándares establecidos, debido a la alta mortalidad durante el día uno, ocasionada por fallas en el suministro eléctrico durante la noche, lo cual dejó inoperante las fuentes de calor, causando la muerte por hipotermia del 22% de la parvada.
Salvo la mortalidad reportada durante el día uno, los indicadores demuestran que se realizó un adecuado manejo zootécnico, a pesar que lascondiciones dentro de la galera fueron adversas tales como una alta humedad relativa, altas temperaturas durante el día (28 a 31 grados centígrados), fluctuaciones de temperatura entre día y noche de 10 grados, filtraciones de agua, entre otras, lo cual servirá de referencia para realizar correctivos, ajustes técnicos y de infraestructura para el manejo de posteriores parvadas. El costo deproducción por libra de pollo fue de 0.74 balboas y los precios de venta fueron de 1.00 balboas por libra en pie, 1.25 balboas por libra en canal para administrativos y docentes y 1.50 balboas por libra en canal para el comedor escolar.
METODOLOGÍA.
La metodología utilizada para el desarrollo del proyecto el cual consistía en la ceba de 100 pollos broillers se describe a continuación:
I.ACONDICIONAMIENTO DE LA GALERA: Las actividades para el acondicionamiento de la galera fueron las siguientes:
a. Limpieza: Se realizó la limpieza de los alrededores de la galera con la ayuda de machete y desbrozadora. Una vez realizada la limpieza externa se procedió a barrer sacudir el interior de la galera.
b. División, reparación y densidad: Se realizó la sustitución del alambre interno y periférico conalambre hexagonal revestido, dando como resultado cuatro divisiones de 11 metros cuadrados de las cuales solo una fue requerida para este proyecto, estimando una densidad de nueve (9) aves por metro cuadrado.
c. Desinfección y control de plagas: Para eliminar el comején y otros insectos, se realizó la aspersión de techo, piso y paredes con una solución de insecticida piretroide de contacto...