Proyecto de comida

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INDICE

ROLLITOS CRIOLLOS

1. RESUMEN EJECUTIVO 3

2. INTRODUCCIÓN 4

3. EMPRESA 5

4. PRODUCTO 10

5. ZONA DE PRODUCCIÓN 14

6. MERCADO META 15

7. MARKETING MIX DEL PRODUCTO 15

8. COSTOS Y PUNTO DE EQUILIBRIO 16

9. LIMITACIONES 20

10. CONCLUSIONES 22

11.RECOMENDACIONES 22

12. FUENTES CONSULTADAS 23

ROLLITOS CRIOLLOS

1. RESUMEN EJECUTIVO

Nuestra idea de negocio surgió ante la interrogante de que si existía un producto hecho en base al sabor criollo que tanto nos gusta a los peruanos, con la forma e idea del tradicional “taco mexicano”. Al querer que sea un producto que se identifique con las costumbres de nuestropaís, decidimos innovar hasta en la masa que envuelve los deliciosos insumos de producción nacional. Es así que decidimos presentarlo en masas de camote o yuca, con sabores criollos dentro como lo son la salchicha huachana, carne de alpaca, pallares y frijoles; de esta manera también se estaría fomentando el consumo de una carne muy saludable que no es muy difundida ni consumida con frecuencia en lacapital.

Al ser innovadores con respecto al sabor e identificación nacional con el producto, optamos por cambiarle el nombre de lo que usualmente se llamaría “taco” o burrito” (por la forma del mismo) a “rollito criollo”.

De esta manera, vemos un nicho de mercado entre los jóvenes a los cuales va dirigido, ya que es un producto que no está, de la forma en la que loplanteamos, en el mercado nacional y es accesible para toda persona del sector socioeconómico “B” y “C” (según nuestras encuestas); sintiéndonos orgullosos por fomentar el consumo y preservación de nuestras costumbres sobre las demás.

“Rollitos Criollos”

El sabor peruano en tus manos

2. INTRODUCCIÓN

¿Está cansado de los típicos “tacos mexicanos” con insumos pesados yextranjeros? ¿Le preocupa su nutrición? ¿Está cansado de buscar un producto nutritivo y sabroso? Olvídese de estos problemas, porque nosotros hemos encontrado la solución.

Nuestra empresa D´L PERÚ.S.A.C ofrece una línea exclusiva de combinaciones criollas envueltas en una deliciosa masa de camote o yuca con alto valor nutricional, el cual lo denominamos “rollito”.

Nuestroproducto está dirigido principalmente a jóvenes y adultos entre 18 y 30 años de edad, que gustan de la comida rápida y sobre todo a aquellos amantes de la gastronomía peruana.

Una característica de nuestro producto es el uso de ingredientes de producción nacional, lo cual lo hacen innovador.

Con el lanzamiento de este producto al mercado buscamos que los consumidores seidentifiquen con nuestros ingredientes de producción nacional y valoren más el sabor de lo nuestro.

De esta manera, se hizo una cuidadosa selección de insumos que son extraídos en nuestro territorio e incluidos en platos nacionales.

3. EMPRESA

Forma Societaria y Régimen Tributario

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|Nombre del producto: |
|Rollitos peruanos |
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|Razón social:|
|D´L PERÚ.S.A.C. |
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Planeación estratégica

• MISIÓN

Ofrecer un producto de comida rápida con sabores criollos, que satisfaga las expectativas de los...
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