Proyecto De Comida

CAPITULO #1
1. ANTECEDENTES
1.0 El tema o problema
Las consecuencias de una alimentación no balanceada.
1.1 Selección y definición del tema
El desorden alimenticio que tienen las personas, que por la falta de tiempo tanto en casa, oficina y universidad; tomamos el mal hábito de alimentarnos, ingerir comida chatarra sin medir las consecuencias a futuro y a su vez el gasto que generara el nohabernos disciplinado a tiempo en la alimentación diaria.
La preparación y distribución de comida vegetariana, con la asesoría de chef y nutricionistas, el cual se dedicaran a la preparación, en su local principal en la ciudad de Guayaquil.
1.2 Planteamiento del problema
La obesidad y la diabetes va en ascenso, en ecuador no se toma consciencia de los daños irreversibles que causa el malhabito alimenticio, en muchos casos no existe el recurso monetario suficiente para tratar una enfermedad tan costosa.
Con la expansión de cadenas de comidas rápidas, se hará complicado intentar persuadir a las personas que cambien su comida chatarra por comida saludable, incluso personas adultas encaminan a sus hijos menores que ingieran este tipo de comida, sin medir las consecuencias y losriesgos a su salud.
En muchas empresas también haremos llegar nuestro proyecto, con el fin de que sus empleados se alimenten sanos y de esa manera el dueño, gerente vera resultados muy eficaces tanto para su empresa en el ámbito económico y de producción.
1.3 Evaluación del problema
Una vez detallados y luego analizados los puntos antes mencionados, el problema consiste en el problema que causa eldesorden alimenticio, el cual hemos decidido dar solución a esto, y que nuestro producto llegue a personas que están ingresando a la alarmante cifras de personas con diabetes y obesidad, de esta manera reducir el aumento de personas enfermas e incluso evitar la muerte a causa de estas enfermedades.
Se tendrá la misión de preparar comida vegetariana con personal capacitado y a su vez con unpunto de venta, también a la distribución a empresas empezando por el área administrativa, y luego poder instalar un comedor que se dedique a alimentar a todos los empleados de las empresas con la cuales trabajaremos.
También se dará charlas a todo el personal de la empresa, para concientizar el porqué deben tener una buena alimentación y los beneficios a la salud. Al trabajar con el gerente de laempresa le explicaremos con la nutricionista que la buena alimentación de sus empleados aumentara la producción y a su vez traerá beneficios económicos al no tener que cubrir gastos por enfermedades, y poder retribuir ese dinero al empleado de otra manera.
1.4 Limites del estudio del tema
Solo almuerzos y cenas vegetarianas.
1.5 Determinación del universo
ESTRATOS POBLACION
Clientes 61Proveedores 3
Accionistas 4
Instituciones financieras 2
Instituciones gubernamentales 1
Competencia 2
Medios Informáticos 2

El estudio estará ubicado en el sector Sur-Centro de la ciudad de Guayaquil, Portete 1122 entre Villavicencio y Guaranda, como punto estratégico para expender y a su vez distribuirlo con las empresas a la cual entregaremos el producto. Es un punto de fácil acceso yllegada, porque se encuentra con vías rápidas ya sea desde el norte a sur o viceversa.
El cual expenderé mi producto a personas jóvenes desde los 15 años, personas que trabajan en empresas, y universitarios a través de puntos de distribución a futuro.
1.6 Formulación del problema
¿Cómo saber si el efecto es beneficioso en las personas que forman parte de mi target?
1.7 Formulación de objetivos1.7.1 Objetivos generales
Reducir el riesgo de enfermedades por la mala alimentación y aumentar el desarrollo y capacidad física e intelectual en todas las personas trabajadoras y estudiantes, durante todo el año. Innovar y crecer constantemente, adaptándonos a los tiempos y gustos de nuestros clientes.
1.7.2 Objetivos específicos
Satisfacer a nuestros Clientes, ofreciendo nuestros productos...