Proyecto de conservas en almibar

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR

“NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN”

ANTEPROYECTO DE TITULACIÓN

TÍTULO:

Proyecto de factibilidad para la instalación de una microempresa dedicada a la elaboración y comercialización de brochetas de frutas en el distrito de Pariñas 2012.

ESPECIALIDAD:

Administración de Empresas.


DEPARTAMENTO ACADÉMICO:

Administración de Empresas – V ciclo.RESPONSABLES:

EJECUTOR: Karen Stefanny Távara Vegas.

PATROCINADOR: Nicolás Edgar Cueva Aguirre.

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PATROCINADOR EJECUTOR

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR

“NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN”

ANTEPROYECTO DE TITULACIÓN

I. TÍTULO:

Proyecto de factibilidad para la instalación de una microempresa dedicada a la elaboración ycomercialización de brochetas de frutas en el distrito de Pariñas.

II. ESPECIALIDAD:

Administración de Empresas.

III. DEPARTAMENTO ACADÉMICO:

Administración de Empresas – V ciclo.

IV. RESPONSABLES:

EJECUTOR: Karen Stefanny Távara Vegas.

PATROCINADOR: Nicolás Edgar Cueva Aguirre.

V. JUSTIFICACIÓN:

El mercado de gastronomía en particular ha experimentado en los últimos años uncrecimiento vertiginoso. Sólo los que consiguen renovarse continuamente y satisfacer las necesidades de los consumidores son quienes logran permanecer en el mercado. La amplia diversificación hace que las ofertas sean cada vez más originales, pero sus ciclos de vida son demasiados cortos.
Este proyecto tiene como propósito conocer la factibilidad de una microempresa totalmente nueva dedicada a ladistribución y comercialización de brochetas de frutas, otorgando así, una alternativa a los lugareños del distrito de Pariñas brindándoles la oportunidad de consumir productos innovadores y con presentaciones diferentes.
Se elaboraran productos que sean llamativos, que contengan diversidad de sabores y de texturas, transformando así el simple hecho de degustar la fruta a una forma más divertida dehacerlo.
Cabe recalcar que las frutas constituyen uno de los alimentos indispensables para la salud y el bienestar de nuestro organismo por sus aportes de vitaminas, minerales y fibras, ayudando incluso a prevenir enfermedades.
Otro de los porqué de este proyecto surge ya que al momento que deseamos llevar a cabo nuestra idea de negocio es necesario que todo el procedimiento se lleveadecuadamente, por ende que el negocio sea formal para brindarle al cliente seguridad en su elección.

La ejecución de dicho proyecto también se debe a la apreciación de un nicho insatisfecho, aquel que busca un establecimiento capaz de brindar todo aquello que el cliente de ahora exige: Una excelente calidad del producto, una atención preferencial, una higiene adecuada en la preparación del bien ysobre todo un lugar que brinde la seguridad que se requiere.
VI. OBJETIVOS:

VI.1. OBJETIVO GENERAL:

* Determinar la viabilidad técnica, económica y financiera para la instalación de una microempresa dedicada a la distribución y comercialización de brochetas de frutas en el distrito de Pariñas.

VI.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

* Analizar la demanda y oferta para determinar aquellademanda insatisfecha para la instalación de una microempresa dedicada a la distribución y comercialización de brochetas de frutas en el distrito de Pariñas.
* Realizar un flujograma del proceso productivo y del servicio que minimice tiempo y costos
* Evaluar la rentabilidad económica y financiera de la instalación de una microempresa dedicada a la distribución y comercialización de brochetas defrutas en el distrito de Pariñas.

VII. HIPÓTESIS:

VII.1. HIPÓTESIS GENERAL:

* El estudio, técnico, económico y financiero han demostrado que la instalación de una microempresa dedicada a la elaboración y comercialización de brochetas de frutas en el distrito de Pariñas, es viable.

VII.2. HIPÓTESIS ESPECÍFICAS:

* El análisis de la demanda y oferta han identificado una...