proyecto de almibar de piña

PIÑA EN ALMIBAR

miércoles, 27 de abril de 2011
MARCO TEORICO
el estado económico de esta región han empezado la productividad de sus campos lo importante es la formación profesional de lacomunidad la necesidad de esforzarse para crear nuevas formas de obtener mejores recursos económicos y así mejorar el proyecto de las regiones de nuestro campo y sacando nuevos productos con loscuáles pueden competir en el mercado para sacar mejores posibilidades y aprender y aprovechar los productos de esta región en su mayoría y conservar sus puntos naturales buscando nuevas formas de mejorarnuestra calidad de vida.




Se escogen piñas medianas, muy maduras.
Naturalmente, es preferible tener unos tarros redondos, de bordes rectos, para que admitan las rodajas de piña.
Los tarrosdeberán estar esterilizados.
Se procede a cortar los dos extremos de la piña y se le quita la cortaza.
Luego se corta la piña en rodajas y se elimina la parte dura del centro.
Se pesa la piña y semide el mismo peso de azúcar.



Además, se exprime un limón.
En una cazuela se meten las piñas y el zumo de limón, y se cubre con agua, se deja hervir a fuego vivo media hora.
Luego se escurrela piña.
Con el azúcar y el agua se prepara un almíbar que cocerá cinco minutos.
Se añade la piña, se aguarda a que comience a hervir y se aparta el cazo del fuego.
Se deja enfriar.
Se llenan lostarros, poniendo antes las rodajas de piña unas encima de otras, se cubre con el almíbar, dejando un hueco libre con el borde del tarro, y se procede a la esterilización.
Publicado por PIÑA ENALMIBAR en 15:21 No hay comentarios:
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JUSTIFICACIÓN
el proyecto busca crear unproducto con aceptación en el mercado local porque permite un trabajo integrado con los cultivadores de la comunidad que permitirán la transformación del producto lo cuál contribuye a fortalecer...