Proyecto de Exportación de Banano
Páginas: 43 (10606 palabras)
Publicado: 1 de noviembre de 2013
PROYECTO DE EXPORTACIÓN.
Presentación.
El trabajo aquí encomendado, pretende ser un ensayo sobre la producción del plátano para llevar a feliz termino un proyecto de exportación. En este caso se tomo como producto a exportar el plátano que se produce en el territorio chipaneco, y como país de destino la República de Corea.
Fue necesario investigar, no sólolos requisitos de exportación y características que debería de reunir la fruta para su exportación, si no también estudiar los aspectos tan importantes como son: clases, variedades, etc., así como los relacionados a cultivos, plagas, etc.
Un apoyo importante es la información localizada en la sucursal de Bancomext en la ciudad de Tapachula, Chis., y los bancos de datos de la bibliotecauniversitaria de la UNACH.
1.- EVALUACIÓN DEL POTENCIAL EXPORTADOR (OFERTA EXPORTABLE).
1.1.- Descripción de las características del producto.
El plátano o banano se encuentra clasificado por los botánicos dentro del grupo de las fanerógamas, en la familia de las platanáceas, la clase angiospermas dicotiledóneas y en la especie plátano.
Es una planta musácea de tallo compuesto de variascortezas herbáceas, envainadas unas con otras y terminadas en una larga y ancha hoja que con el tiempo produce una saliente cónica, la cual se despliega en otras formando un racimo de flores rojizas y olorosas. El fruto es largo y carnoso, de piel correosa, de color amarillento, con olor agradable y gusto delicado.
El termino “Plátano” abarca una gran diversidad de variedades sin semillas y muchasespecies silvestres con semilla. Las primeras suelen propagarse vegetativamente por vástagos retoños, mientras que las ultimas se propagan tanto vegetativamente como por semilla. Al madurar, todas las variedades sin semilla, excepto el “Llantén”, es comestible como fruta fresca y, cuando esta aun verde, puede utilizarse en la cocina. La principal diferencia del plátano del desierto y el de cocinaes el tipo y la cantidad de gránulos de almidón que contiene cada variedad. Por ejemplo, la variedad del desierto Gros Michel tiene pequeños granos de almidón y, al madurar, tienen bajo porcentaje de almidón; el llantén Francés , por otra parte, tiene grandes gránulos de almidón y, en la madurez, contiene un elevado porcentaje de almidón.
Existen aproximadamente 30 especies y subespecies deplátanos y muchos centenares de variedades han logrado identificarse hasta la fecha. Las diferencias que se encuentran entre las distintas variedades comestibles de plátano se deben a su origen dentro de la evolución. Solo dos especies de Musa son las progenitoras de toda la gama actual de variedades comestibles. La Musa acuminata y sus subespecies aportan factores en cuanto a esterilidad,desarrollo de la pulpa sin fecundación (partenocarpia), un sabor dulce azucarado y susceptibilidad a la sequia y a las bajas temperaturas. La Musa balbisiana da lugar a grandes granos de almidón, consistencia feculenta, resistencia a la sequia y a las heladas, y una mayor resistencia general a las enfermedades.
La parte continental tropical del sureste de Asia y las múltiples islas mayores de laregión representan el principal centro geográfico cuando se habla del origen del plátano comestible; así, el nombre original del famoso plátano Gros Michel es “Pisang Ambón”, o “Banano Ambón”, siendo esta una de las islas de Indonesia. También el plátano es resistente a la marchitez del fusarium, y de alto rendimiento, que ahora ocupa miles de hectáreas en la América tropical, la variedad Valery,es la “Choui ya cui”, oriunda de las tierras bajas del sur de Vietnam, en el Delta del Me-Kong. Los híbridos vienen de lugares ubicados mas hacia el oeste, probablemente en torno de Birmania y Bangladesh. Esto se debe a que Musa Balbisiana se origino en el subcontinente Indio y a que la región donde ambas especies se mezclaron fue el centro productor de los tipos híbridos.
La planta de...
PROYECTO DE EXPORTACIÓN.
Presentación.
El trabajo aquí encomendado, pretende ser un ensayo sobre la producción del plátano para llevar a feliz termino un proyecto de exportación. En este caso se tomo como producto a exportar el plátano que se produce en el territorio chipaneco, y como país de destino la República de Corea.
Fue necesario investigar, no sólolos requisitos de exportación y características que debería de reunir la fruta para su exportación, si no también estudiar los aspectos tan importantes como son: clases, variedades, etc., así como los relacionados a cultivos, plagas, etc.
Un apoyo importante es la información localizada en la sucursal de Bancomext en la ciudad de Tapachula, Chis., y los bancos de datos de la bibliotecauniversitaria de la UNACH.
1.- EVALUACIÓN DEL POTENCIAL EXPORTADOR (OFERTA EXPORTABLE).
1.1.- Descripción de las características del producto.
El plátano o banano se encuentra clasificado por los botánicos dentro del grupo de las fanerógamas, en la familia de las platanáceas, la clase angiospermas dicotiledóneas y en la especie plátano.
Es una planta musácea de tallo compuesto de variascortezas herbáceas, envainadas unas con otras y terminadas en una larga y ancha hoja que con el tiempo produce una saliente cónica, la cual se despliega en otras formando un racimo de flores rojizas y olorosas. El fruto es largo y carnoso, de piel correosa, de color amarillento, con olor agradable y gusto delicado.
El termino “Plátano” abarca una gran diversidad de variedades sin semillas y muchasespecies silvestres con semilla. Las primeras suelen propagarse vegetativamente por vástagos retoños, mientras que las ultimas se propagan tanto vegetativamente como por semilla. Al madurar, todas las variedades sin semilla, excepto el “Llantén”, es comestible como fruta fresca y, cuando esta aun verde, puede utilizarse en la cocina. La principal diferencia del plátano del desierto y el de cocinaes el tipo y la cantidad de gránulos de almidón que contiene cada variedad. Por ejemplo, la variedad del desierto Gros Michel tiene pequeños granos de almidón y, al madurar, tienen bajo porcentaje de almidón; el llantén Francés , por otra parte, tiene grandes gránulos de almidón y, en la madurez, contiene un elevado porcentaje de almidón.
Existen aproximadamente 30 especies y subespecies deplátanos y muchos centenares de variedades han logrado identificarse hasta la fecha. Las diferencias que se encuentran entre las distintas variedades comestibles de plátano se deben a su origen dentro de la evolución. Solo dos especies de Musa son las progenitoras de toda la gama actual de variedades comestibles. La Musa acuminata y sus subespecies aportan factores en cuanto a esterilidad,desarrollo de la pulpa sin fecundación (partenocarpia), un sabor dulce azucarado y susceptibilidad a la sequia y a las bajas temperaturas. La Musa balbisiana da lugar a grandes granos de almidón, consistencia feculenta, resistencia a la sequia y a las heladas, y una mayor resistencia general a las enfermedades.
La parte continental tropical del sureste de Asia y las múltiples islas mayores de laregión representan el principal centro geográfico cuando se habla del origen del plátano comestible; así, el nombre original del famoso plátano Gros Michel es “Pisang Ambón”, o “Banano Ambón”, siendo esta una de las islas de Indonesia. También el plátano es resistente a la marchitez del fusarium, y de alto rendimiento, que ahora ocupa miles de hectáreas en la América tropical, la variedad Valery,es la “Choui ya cui”, oriunda de las tierras bajas del sur de Vietnam, en el Delta del Me-Kong. Los híbridos vienen de lugares ubicados mas hacia el oeste, probablemente en torno de Birmania y Bangladesh. Esto se debe a que Musa Balbisiana se origino en el subcontinente Indio y a que la región donde ambas especies se mezclaron fue el centro productor de los tipos híbridos.
La planta de...
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