Proyecto De Inversion De Yogurt
Páginas: 41 (10175 palabras)
Publicado: 4 de abril de 2012
Contenido
Definición y objetivo del producto 3
1.1 Características y propiedades del producto 3
1.2 Creación y desarrollo 7
2. Estudio de mercado 8
2.1 Análisis de la Demanda 8
2.1.1 Definición de la Demanda Actual 10
2.1.2 Proyección de la Demanda Futura 13
2.1.3 Comportamiento histórico de la demanda 14
2.1.4 Definición de la Demanda Potencial 15
2.1.5 Definición de laDemanda Futura 16
2.2 Análisis de la Oferta 18
2.2.1 Competencia 18
3. Canales de comercialización y distribución 19
3.1 Canal de comercialización 19
3.2 Estructura del canal de comercialización. 20
3.3 Funciones del canal de comercialización 22
3.4 Identificación del canal de comercialización 23
4. Análisis del precio 25
4.1 Determinación del precio promedio 25
4.2 Puntos a tomaren cuenta al establecer el precio 25
4.3 Proyección del precio 25
4.4 Fijación del precio 26
5. Plan de Ventas 26
5.2 Segmentación de Mercado 29
5.2.1 Mercado Meta 29
5.3 Estructura del mercado 30
5.3.1 El mercado 31
5.2.1 Segmentación del mercado 31
5.3 Promoción del YOGURT INNOVALAC 34
5.4 Promoción 35
5.5 Marca 35
5.5.1 Etiqueta 36
5.5.2 Empaque 36
5.6 ANALISIS FODA36
5.7 Estrategia del proyecto 37
6. Estudio técnico 38
6.1. Localización 38
6.1.1. Planteamiento del problema 39
6.1.2. Localización óptima 39
6.1.3. Fuerzas locacionales 40
6.1.4 Costo de producción 41
6.1.5. Costo básico y costo locacional 41
6.2. Tamaño del proyecto 41
6.2.1. Capacidad técnica y económica del proyecto 41
6.3 Proyecto básico 41
6.3.1. Características delproducto 41
6.3.1.1 Características que demanda el proceso de comercialización 42
6.3.1.2 Proceso de producción del yogurt 43
6.3.1.3 Especificación de maquinaría y equipo 44
6.3.1.5 Índices de rendimiento (coeficientes técnicos) 53
6.3.1.6 Lay-out 54
Definición y objetivo del producto
Consideramos al yogurt un producto perteneciente al sector industrial pues sufre detransformaciones antes de llegar a su consumidor final.
Además el proyecto es industrial de implantación pues requiere de la instalación de una planta de producción.
El yogurt es un bien de consumo final pues satisface de manera inmediata una necesidad, el cual está dentro de la clasificación de los bienes de compra ya que el consumidor realiza una previa comparación en cuanto a precio, calidad,diseño y en nuestro caso el valor nutrimental, el sabor y la consistencia del yogurt.
El producto que se comercializará es Yogurt a nivel industrial el cual permitirá la creación de una fuente de ingreso y desarrollo. Vamos a entrar al mercado con una presentación de 150grs.con el sabor a fresa
El objetivo de elegir este producto es obtener rentabilidad por medio de la producción del yogurt,al mismo tiempo ingresar al mercado con un producto de calidad y a un precio justo. Como consecuencia se generan fuentes de empelo y desarrollo para los que conformen la planta productiva.
1.1 Características y propiedades del producto
Propiedades organolépticas
* Olor: Característico del producto, agradable, según su sabor.
* Sabor: Fresa
* Color: Uniforme y característicodel producto, según el sabor, rosa para el de fresa.
* Consistencia: batido y con viscosidad.
El yogurt es un producto tangible y contendrá
La marca del producto YOGURT INNOVALAC
Calidad que competirá en el mercado al ingresar y nos diferenciará al mismo tiempo. Considerando además la normatividad que regula nuestro producto, como son Reglamento de Control Sanitario de Productos yServicios.
NMX-F-444-1983. Alimentos- Yogur o Leche Búlgara. De secretaria de comercio y fomento industrial.
NORMA Oficial Mexicana NOM-002-SCFI-1993, productos pre-envasados, contenido neto, tolerancias y métodos de verificación.
Envase. El producto se debe envasar en recipientes de un material resistente e inocuo, que garanticen la estabilidad del mismo, que evite su contaminación, no...
Definición y objetivo del producto 3
1.1 Características y propiedades del producto 3
1.2 Creación y desarrollo 7
2. Estudio de mercado 8
2.1 Análisis de la Demanda 8
2.1.1 Definición de la Demanda Actual 10
2.1.2 Proyección de la Demanda Futura 13
2.1.3 Comportamiento histórico de la demanda 14
2.1.4 Definición de la Demanda Potencial 15
2.1.5 Definición de laDemanda Futura 16
2.2 Análisis de la Oferta 18
2.2.1 Competencia 18
3. Canales de comercialización y distribución 19
3.1 Canal de comercialización 19
3.2 Estructura del canal de comercialización. 20
3.3 Funciones del canal de comercialización 22
3.4 Identificación del canal de comercialización 23
4. Análisis del precio 25
4.1 Determinación del precio promedio 25
4.2 Puntos a tomaren cuenta al establecer el precio 25
4.3 Proyección del precio 25
4.4 Fijación del precio 26
5. Plan de Ventas 26
5.2 Segmentación de Mercado 29
5.2.1 Mercado Meta 29
5.3 Estructura del mercado 30
5.3.1 El mercado 31
5.2.1 Segmentación del mercado 31
5.3 Promoción del YOGURT INNOVALAC 34
5.4 Promoción 35
5.5 Marca 35
5.5.1 Etiqueta 36
5.5.2 Empaque 36
5.6 ANALISIS FODA36
5.7 Estrategia del proyecto 37
6. Estudio técnico 38
6.1. Localización 38
6.1.1. Planteamiento del problema 39
6.1.2. Localización óptima 39
6.1.3. Fuerzas locacionales 40
6.1.4 Costo de producción 41
6.1.5. Costo básico y costo locacional 41
6.2. Tamaño del proyecto 41
6.2.1. Capacidad técnica y económica del proyecto 41
6.3 Proyecto básico 41
6.3.1. Características delproducto 41
6.3.1.1 Características que demanda el proceso de comercialización 42
6.3.1.2 Proceso de producción del yogurt 43
6.3.1.3 Especificación de maquinaría y equipo 44
6.3.1.5 Índices de rendimiento (coeficientes técnicos) 53
6.3.1.6 Lay-out 54
Definición y objetivo del producto
Consideramos al yogurt un producto perteneciente al sector industrial pues sufre detransformaciones antes de llegar a su consumidor final.
Además el proyecto es industrial de implantación pues requiere de la instalación de una planta de producción.
El yogurt es un bien de consumo final pues satisface de manera inmediata una necesidad, el cual está dentro de la clasificación de los bienes de compra ya que el consumidor realiza una previa comparación en cuanto a precio, calidad,diseño y en nuestro caso el valor nutrimental, el sabor y la consistencia del yogurt.
El producto que se comercializará es Yogurt a nivel industrial el cual permitirá la creación de una fuente de ingreso y desarrollo. Vamos a entrar al mercado con una presentación de 150grs.con el sabor a fresa
El objetivo de elegir este producto es obtener rentabilidad por medio de la producción del yogurt,al mismo tiempo ingresar al mercado con un producto de calidad y a un precio justo. Como consecuencia se generan fuentes de empelo y desarrollo para los que conformen la planta productiva.
1.1 Características y propiedades del producto
Propiedades organolépticas
* Olor: Característico del producto, agradable, según su sabor.
* Sabor: Fresa
* Color: Uniforme y característicodel producto, según el sabor, rosa para el de fresa.
* Consistencia: batido y con viscosidad.
El yogurt es un producto tangible y contendrá
La marca del producto YOGURT INNOVALAC
Calidad que competirá en el mercado al ingresar y nos diferenciará al mismo tiempo. Considerando además la normatividad que regula nuestro producto, como son Reglamento de Control Sanitario de Productos yServicios.
NMX-F-444-1983. Alimentos- Yogur o Leche Búlgara. De secretaria de comercio y fomento industrial.
NORMA Oficial Mexicana NOM-002-SCFI-1993, productos pre-envasados, contenido neto, tolerancias y métodos de verificación.
Envase. El producto se debe envasar en recipientes de un material resistente e inocuo, que garanticen la estabilidad del mismo, que evite su contaminación, no...
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