proyecto de inversion




UNIVERSIDAD TELESUP
FACULTAD DE CIENCIAS
ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

CARRERA
MARKETING y NEGOCIOS GLOBALES

TEMA
PROYECTO DE INVERSIÓN DE RETRO BAR

CURSO
ECONOMIA EMPRESARIAL


AUTORES:
JACOBSEN CICCARELLI, Karl
LUNA ALVA, Grimaldo
ANDRADE BRICEÑO, Claudio
PINTO ITA, Katty
ASESOR:
Lic. Jorge Dávila Abanto


Lima
Octubre 2013


RESUMEN EJECUTIVOSerá un Café – Bar dirigido a ejecutivos, empresarios, trabajadores y personas que laboran y viven cerca de las inmediaciones del distrito de San Isidro. Hombres y Mujeres con rango de edades desde los 25 años hasta los 52 años de segmento socioeconómico A y B que busquen un lugar de diversión exclusivo ambientado en los años 80s, 90s y modernas.

Se realizó un estudio de mercado con elobjetivo de determinar preferencias y costumbres al visitar un Café - Bar. De este estudio se obtuvo que hay un porcentaje que asiste a un Café – Bar regularmente. Además se concluyó que el otro porcentaje de los encuestados está dispuesto a pagar por servicios adicionales como una mejor calidad en el servicio.


























INDICE


Capítulo II Idea yPlaneación Estratégica
2.1. Nombre de la Empresa 5
2.2. Horizonte de Evaluación 5
2.3. Giro del Negocio 5 2.4. Productos y/o Servicios 5
2.5. Oportunidad del Negocio 5
2.6. Definición del Mercado Objetivo 6
2.7. Estrategia del Proyecto 6
2.8. Objetivos del Estudio6
2.9. Misión y Visión de la Empresa 6

Capítulo III Estudio de Mercado
3.1. Descripción del Producto 8
3.1.1. Definición del Bien o Servicio: Diseño del Producto 8
3.1.2. Productos Sustitutos y Complementarios 8
3.1.3. Beneficios que Aporta 8
3.1.4. Ciclo de Vida delProducto 8
3.2. Análisis de la Demanda 9
3.2.1.Área Geográfica del Estudio de Mercado 9
3.2.2. Investigación del Mercado 9
3.2.2.1. Investigación Cuantitativa: Diseño muestral, diseño del cuestionario 9
3.2.2.2. Análisis de los Resultados de las Encuestas 11
3.2.2.3. Demanda Presente 11
3.2.3.1. Criterios de Segmentación11
3.2.3.2. Mercado Disponible y Efectivo 12
3.2.3.3. Demanda Futura Proyectada 13
3.3. Análisis de la Oferta 13
3.3.1. Descripción del Mercado de la Oferta 13
3.3.2. Identificación de la Competencia: Directa, Indirecta y Potencial 13
3.4. Análisis de la Comercialización 14
3.4.1. Producto 14
3.4.2. Precio15 3.4.3. Plaza 16
3.4.4. Promoción 16
3.5. Análisis del Mercado Proveedor 16
3.5.1. Criterios de Selección 16
3.5.2. Capacidad de Abastecimiento de las Materias Primas:
Calidad, Estacionalidad y Precios 19

Capítulo IV Estudio de Ingeniería
4.1. Tamaño del Proyecto 21
4.1.1. Tamaño Normal
4.1.2.Tamaño Máximo
4.1.3. Porcentaje de Utilización
4.2. Procesos y Tecnología 22
4.2.1. Procesos 22
4.2.1.1. Descripción del Proceso 22
4.2.1.2. Diagrama de Flujo del Proceso de Producción 25
4.2.1.3. Programa de Producción 26
4.2.1.4. Relación de Materias Primas e Insumos a Utilizar 29
4.2.1.5. Programa de Compras deMaterias Primas e Insumos 33
4.2.1.6. Requerimiento de la Mano de Obra por Procesos 33
4.2.2. Equipamiento y Tecnología para Procesos 33
4.2.2.1. Maquinarias
4.2.2.2. Equipos
4.2.2.3. Herramientas
4.2.2.4. Mobiliario
4.2.3. Terrenos e Inmuebles 36...