PROYECTO DE INVERSIÓN
Páginas: 8 (2000 palabras)
Publicado: 12 de agosto de 2013
CENTRO DE APRENDIZAJE DIVERSIFICADO SENA HOTEL.
TECNICOS MESA Y BAR
GRUPO: 181113 G2 NOCTURNO
BOGOTÁ DC.
2011
Nuestra tierrita
Una cultura de sabor
Tan típica como su cultura y su naturaleza, la gastronomía colombiana representa un enorme despliegue de sabores y especialidades.
1. IDENTIFICACION DEL PROYECTO.
2.1 OBJETIVO GENERAL.Aplicar los conocimientos adquiridos durante el desarrollo de nuestra carrera, empleando las técnicas aprendidas en la ejecución de un proyecto de inversión, determinando así la importancia de una buena planeación, organización, dirección, control y desarrollen o con eficacia y eficiencia del mismo.
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.
Afianzar y practicar los conocimientos adquiridosen el proceso de formulación y evaluación de proyectos.
Identificar las características que destacan al restaurante- bar nuestra tierrita.
Incrementar la cultura gastronómica de nuestro país.
Ser una empresa generadora de empleo y autoempleo.
2. ANALISIS ORGANIZACIONAL.
NOMBRE DEL PROYECTO.
Se eligió realizar una investigación para analizar la factibilidad decreación de un bar- restaurante innovador, dado que en lo últimos años ha existido una mayor demanda en el campo hotelero y turístico a nivel de diversificación de creencias y tradiciones gastronómicas. También hay que tener en cuenta que en el campo de bares y restaurantes no existe ninguno con los servicios y beneficios que NUESTRA TIERRITA brindará a sus clientes.
El nombre NUESTRA TIERRITAhace alusión a la tipicidad de nuestro país autóctono y regionalista, además se caracteriza por ser un nombre corto, fácil de recordar y pronunciar.
OBJETIVO GENERAL NUESTRA TIERRITA.
Introducir una nueva forma de diversión que una la belleza de la naturaleza con los deleites culinarios colombianos, contribuyendo así a una cultura más diversa.
OBJETIVOS ESPECIFICOS NUESTRA TIERRITAImplementar un sentido de pertenencia y regionalismo en el bar-restaurante nuestra tierrita con el fin de preservar nuestras raíces y costumbres culturales.
Ser una empresa enfocada en el gusto colombiano y cultural.
Describir los servicios que se brindaran en el bar-restaurante nuestra tierrita.
Indagar acerca de las tendencias y preferencias de nuestros consumidores Bar -restaurante Nuestra Tierrita.
Identificar las características del perfil del Bar restaurante Nuestra Tierrita.
Lograr un fuerte posicionamiento de NUESTRA TIERRITA en la mente de los consumidores como un lugar cálido acogedor, pero no por eso menos animado.
MISION.
Despertarla necesidad de una sana diversión a nuestros clientes, brindándoles experiencias únicas en el servicio debar-restaurante NUESTRA TIERRITA ofreciendo diferentes ambientes de innovación continua, complaciéndolos con una variada y exquisita gastronomía típica de nuestro país, con productos de la mas alta calidad y una atención personalizada.
VISION.
Consolidarnos como la empresa líder en satisfacer variedad de gustos, ofreciendo productos y servicios innovadores que le permitan al cliente vivenciarexperiencias memorables, alcanzando un crecimiento a nivel nacional para el año 2016 que garantice el desarrollo de nuestro personal y los objetivos de la empresa.
POLITICAS DE CALIDAD.
Consolidar esta realidad adoptando el concepto de mejora continua, perfeccionando el servicio y prestando una atención especial a los requerimientos de nuestros clientes dentro de unas buenas prácticasambientales y de la responsabilidad social. Creemos firmemente que los dos son factores claves para demostrar una gestión empresarial adecuada y así asegurar la continuidad de nuestro negocio en el futuro, contribuyendo al bienestar de los clientes y nuestro entorno.
3. MARCO TEORICO.
Los Principios Generales de Higiene de los Alimentos del Codex Alimentarias constituyen una firme base para...
CENTRO DE APRENDIZAJE DIVERSIFICADO SENA HOTEL.
TECNICOS MESA Y BAR
GRUPO: 181113 G2 NOCTURNO
BOGOTÁ DC.
2011
Nuestra tierrita
Una cultura de sabor
Tan típica como su cultura y su naturaleza, la gastronomía colombiana representa un enorme despliegue de sabores y especialidades.
1. IDENTIFICACION DEL PROYECTO.
2.1 OBJETIVO GENERAL.Aplicar los conocimientos adquiridos durante el desarrollo de nuestra carrera, empleando las técnicas aprendidas en la ejecución de un proyecto de inversión, determinando así la importancia de una buena planeación, organización, dirección, control y desarrollen o con eficacia y eficiencia del mismo.
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.
Afianzar y practicar los conocimientos adquiridosen el proceso de formulación y evaluación de proyectos.
Identificar las características que destacan al restaurante- bar nuestra tierrita.
Incrementar la cultura gastronómica de nuestro país.
Ser una empresa generadora de empleo y autoempleo.
2. ANALISIS ORGANIZACIONAL.
NOMBRE DEL PROYECTO.
Se eligió realizar una investigación para analizar la factibilidad decreación de un bar- restaurante innovador, dado que en lo últimos años ha existido una mayor demanda en el campo hotelero y turístico a nivel de diversificación de creencias y tradiciones gastronómicas. También hay que tener en cuenta que en el campo de bares y restaurantes no existe ninguno con los servicios y beneficios que NUESTRA TIERRITA brindará a sus clientes.
El nombre NUESTRA TIERRITAhace alusión a la tipicidad de nuestro país autóctono y regionalista, además se caracteriza por ser un nombre corto, fácil de recordar y pronunciar.
OBJETIVO GENERAL NUESTRA TIERRITA.
Introducir una nueva forma de diversión que una la belleza de la naturaleza con los deleites culinarios colombianos, contribuyendo así a una cultura más diversa.
OBJETIVOS ESPECIFICOS NUESTRA TIERRITAImplementar un sentido de pertenencia y regionalismo en el bar-restaurante nuestra tierrita con el fin de preservar nuestras raíces y costumbres culturales.
Ser una empresa enfocada en el gusto colombiano y cultural.
Describir los servicios que se brindaran en el bar-restaurante nuestra tierrita.
Indagar acerca de las tendencias y preferencias de nuestros consumidores Bar -restaurante Nuestra Tierrita.
Identificar las características del perfil del Bar restaurante Nuestra Tierrita.
Lograr un fuerte posicionamiento de NUESTRA TIERRITA en la mente de los consumidores como un lugar cálido acogedor, pero no por eso menos animado.
MISION.
Despertarla necesidad de una sana diversión a nuestros clientes, brindándoles experiencias únicas en el servicio debar-restaurante NUESTRA TIERRITA ofreciendo diferentes ambientes de innovación continua, complaciéndolos con una variada y exquisita gastronomía típica de nuestro país, con productos de la mas alta calidad y una atención personalizada.
VISION.
Consolidarnos como la empresa líder en satisfacer variedad de gustos, ofreciendo productos y servicios innovadores que le permitan al cliente vivenciarexperiencias memorables, alcanzando un crecimiento a nivel nacional para el año 2016 que garantice el desarrollo de nuestro personal y los objetivos de la empresa.
POLITICAS DE CALIDAD.
Consolidar esta realidad adoptando el concepto de mejora continua, perfeccionando el servicio y prestando una atención especial a los requerimientos de nuestros clientes dentro de unas buenas prácticasambientales y de la responsabilidad social. Creemos firmemente que los dos son factores claves para demostrar una gestión empresarial adecuada y así asegurar la continuidad de nuestro negocio en el futuro, contribuyendo al bienestar de los clientes y nuestro entorno.
3. MARCO TEORICO.
Los Principios Generales de Higiene de los Alimentos del Codex Alimentarias constituyen una firme base para...
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