Proyecto De Investigacion

Introducción:

El consumo de bebidas alcohólicas ha sido siempre fuente de graves problemas, pero en la época actual sus efectos negativos se han agravado por circunstancias nuevas. Una de ellas es que las bebidas alcohólicas se han popularizado rápidamente entre los adolescentes y cada vez son más jóvenes las personas que beben. Las causas que llevan a consumir alcohol a la juventud sonmúltiples y variadas. Para algunos, significa el falso atractivo de entrar en el mundo de los adultos y romper con las pautas que marcan el universo de la niñez. Para muchos más, en cambio, no hay verdadera diversión sin alcohol de por medio, y ello porque el alcohol, aun consumido en pequeñas cantidades, estimula la corteza cerebral y vuelve a las personas más desenfadadas y ocurrentes. El problema esque tras esos primeros efectos de euforia aparece una pérdida de autocontrol y las personas asumen conductas que sin el catalizador etílico no serían capaces de adoptar. Nuestro país tiene más de 1.265.000 alcohólicos mayores de 16 años, pero lo sintomático del futuro nada promisorio es que tiene más de 800.000 menores de entre 12 y 15 años que ya consumen alcohol regularmente.
Por eso estainvestigación se propone a concientizar muy profundamente a todas las personas, en especial a los adolescentes de hoy en día, de la gravedad del consumo masivo de bebidas alcohólicas y también hacerles ver que no es favorable para su salud, que más allá de ser una diversión, se está transformando en un tema preocupante.
Se tratara de demostrar en que medida el alcohol afecta a la salud de una persona yproponer posibles cambios, librando a todos los adolescentes consumidores de bebidas alcohólicas de posibles problemas de salud o por lo menos reduciendo las probabilidades de contraer alguna enfermedad.
En conclusión, esta investigación tratara de concientizar a fondo a toda la comunidad de lo perjudicial que es optar por ingerir masivamente bebidas alcohólicas ya sea por diversión, paraaliviar ansiedad, depresión, etc., y tratar de de dar la importancia que se le debería dar a este problema.



Capitulo I:

Marco teórico

1. Alcohol.
1.1 Historia.
Desde tiempos muy remotos el hombre aprendió a fermentar granos y jugos para obtener una sustancia que le provocaba un estado especial. Los primeros escritos sobre el uso de la cerveza, el vino y otras bebidas alcohólicas seremontan a más de 5000 años, en Mesopotamia con los sumerios. Sin embargo, el proceso de destilación aplicado a las bebidas fermentadas se remonta al siglo VII después de Cristo, aplicado al vino por los árabes, que lo habían aprendido de los alquimistas, ha sido eje axial de ritos, batallas, religiones, costumbres e incluso se le han otorgado las cualidades más variopintas como vigorizantes,afrodisíaco o medicamento.
La palabra alcohol proviene del árabe “alkuhl” (esencia o espíritu). Sabemos que los árabes fueron los grandes alquimistas de la alta edad media, y cuando los europeos empezaron a dedicarse a la alquimia, adoptaron muchos términos de este pueblo. Los árabes habían empezado a utilizar ya en el medioevo la denominación “al-kuhl” para cualquier polvo finamente dividido, sinrelación ya con su función cosmética. Y los europeos los imitaron. Pero pronunciaron y escribieron la palabra de diversas maneras, hasta degenerar en la forma "alcohol". Ocurrió el hecho que los alquimistas siempre se sintieron algo incómodos con los gases o vapores. No sabían qué hacer con ellos. Tenían la vaga impresión de que los vapores no eran materiales en el mismo sentido que los sólidos, y por lotanto los llamaban "espíritus". Les impresionaban de manera especial aquellas sustancias que desprendían espíritus incluso a temperaturas normales, sin siquiera calentarlas. Y de todas ellas, la más importante en la época medieval era el vino que se extraía de la uva. Así que los alquimistas comenzaron a hablar de "los espíritus del vino" para referirse a los componentes volátiles de éste....