proyecto de investigacion


UNIVERSIDAD “CÉSAR VALLEJO”
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
“Factores que influyen en la satisfacción de los clientes de la Pollería “Las Brasas” de la ciudad de Trujillo – 2012-”
CURSO: METODOLOGÍA DE LA INVESTICACIÓN CIENTÍFICA
CICLO V
AUTORES:
Abad Perleche Juan Antonio
Aldana Rodríguez Diana Marisol
Carazas Aguilar JamesGiampierre
Domínguez Gutiérrez Carlos
Mendoza Aguirre Linda Isabel
López Chore Braulio Ricardo
Olaya Ricalde José Edgardo
Villanueva Saldaña Alcides Rebeydo
ASESOR:
Dr. Max Erick Fernández Lázaro

TRUJILLO - PERÚ
2012
DEDICATORIA

A DIOS:
Por ser el que os protege
Y guía por el sendero del
Bien, dándonos las fuerzas
Necesarias para seguir
Adelante.

A nuestros queridospadres:
Por su gran amor y sacrificio durante
Los años de nuestra formación profesional
Y por la confianza que depositaron
Siempre en cada uno de nosotros
Los miembros de este proyecto.

A nuestros queridos hermanos:
Por su inconmensurable amor,
Comprensión y sacrificio,
Ya que gracias a ellos hemos
Llegado a ser lo que somos.



AGRADECIMIENTO


A Dios, por que sin él no hubierasido posible lograr nuestros objetivos hasta este momento en nuestras vidas.

A nuestras familias, por el infinito apoyo durante nuestra formación académica y personal.

A la Universidad Cesar Vallejo, nuestra Alma mater por todo lo que nos brinda.

Al Ps. Max Erick Fernández Lázaro, por su singularidad disponibilidad y apoyo constante al desarrollo de la presente investigación. Pordedicarnos su tiempo y experiencia en el desarrollo del presente proyecto, mostrándonos que podemos lograr más de lo que podemos desear.

A nuestros Amigos y Amigas, que con sus actitudes nos demostraron que todo lo que se desea se puede lograr con voluntad y optimismo.







PRESENTACIÓN

Señores miembros del jurado:
Cumpliendo con los requerimientos estipulados en el Reglamento deProyectos Integradores de la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Cesar Vallejo, los autores ponemos a su disposición este proyecto que ha sido desarrollado para la solución de una necesidad organizacional de nuestra realidad, el cual lleva por título.
“Factores que influyen en la satisfacción de los clientes de la Pollería “Las Brasas” de la ciudad de Trujillo – 2012”
El presenteproyecto a sido realizado con la finalidad de conocer cuáles son los Factores en la satisfacción de los clientes de la pollería “Las Brasas”, la cual nos permita resolver parte de la problemática y sugerir algunas pautas de conlleven a la mejora de ésta misma.
Esperando que lo desarrollado cumpla con las expectativas que usted como docente busca en los alumnos, ponemos a su disposición nuestroproyecto integrador esperando que sea de utilidad para nuestros compañeros de la universidad.

Trujillo, Diciembre 2012



Ps. Max Erick Fernández Lázaro

EL INDICE

























INTRODUCCIÒN

El proyecto fue realizado con las capacidades adquiridas dentro del curso de METODOLOGÌA DE LA INVESTIGACIÒN, en el cual tenemos puestos nuestro esfuerzo y dedicaciónpara obtener buenos resultados.
Con el pasar del tiempo y el avance del consumismo el mercado empresarial en el sector culinario ha ido evolucionando, ya que hoy en día la gran demanda se centra en la competitividad de brindar un buen servicio.
La pollería “LAS BRASAS” en la que hemos realizado nuestro proyecto de investigación busca refinar las preguntas y estadísticamente lograr obtener lainformación necesaria que nos ayudara a saber realmente en que situación nos encontramos, conocer en que vamos bien y en que debemos mejorar, para así saber qué medidas toma en relación a nuestros cliente.










PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

1. GENERALIDADES
1.1 TITULO
“Factores que influyen en la satisfacción de los clientes de la pollería “Las Brasas” de la ciudad de Trujillo –...