Proyecto de mejora en lecto-escritura

Mayonesa Rendimiento 250 gr.
Ingredientes
* 2 yemas de huevo
* ½ cucharada de mostaza
* 1 taza de aceite
* 2 cucharadas de vinagre o jugo de limón
* 1 cucharadita de sal
Utensilios
* Licuadora
* Frascos esterilizados
* Etiqueta adhesiva
Preparación:
1. En la licuadora integre las yemas, la mostaza, el vinagre y la sal en alta velocidad,baje la velocidad y agregue poco a poco el aceite.
2. A continuación, envase en frascos previamente esterilizados y tape bien.
3. Etiquete el frasco con el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad.
 Duración: La mayonesa elaborada mediante esta tecnología, tiene una duración aproximada de 3 meses.
Recomendaciones: Consérvela en refrigeración.____________________________________________________________

_______________________________________
Salsa Catsup Rendimiento 500gr
Ingredientes
* ½ lt de jugo de jitomate o puré de jitomate
* ½ taza de azúcar
* 1 cucharada de sal
* 1 cucharada de cebolla en polvo
* ½ cucharada de ajo en polvo
* 1 rajita de canela
* 3 piezas de clavo en especias
* ¼ de taza devinagre
Utensilios
* Olla de peltre con capacidad de 1 lt
* Colador de plástico
* Cuchara
* Botella esterilizada
* Embudo
* Etiqueta adhesiva  
Procedimiento
1. Agregue al jugo o puré de jitomate el azúcar, la sal, la cebolla, el ajo en polvo, la canela y los clavos. Mezcle bien con la cuchara y coloque al fuego durante 3 minutos.
2. A continuación, añada elvinagre y mantenga al fuego de 5 a 10 minutos más hasta que espese.
3. Retire de la estufa y cuele, usando un colador de plástico; luego, utilizando un embudo, vacíe el producto en una botella previamente esterilizada.
4. Coloque la salsa ya envasada en baño maría durante 5 minutos, tapando la botella pero sin cerrar completamente, transcurrido el tiempo, apriete bien la tapa, saque elproducto del agua y deje enfriar a temperatura ambiente.
5. Etiquete el frasco con el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad. 
Duración: La salsa catsup elaborada mediante esta tecnología tiene una duración aproximada de 3 a 5 meses.
Recomendaciones: Consérvela en un lugar seco y alejada de los rayos del sol. Una vez abierto el producto, manténgalo en refrigeración.
Con laelaboración de la salsa catsup en casa obtiene un ahorro aproximado de 25 por ciento en comparación con un producto comercial.

PALETAS DE DULCE (20 piezas)
Ingredientes:
* 1 taza de azúcar
* ½ taza de agua
* El jugo de medio limón
* Colorante vegetal al gusto (pueden ser líquidos o en polvo y lo consigue en tiendas de materias primas)
* Palitos de madera ode papel
Utensilios:
* Cazo de cobre con capacidad de 2 litros
* Cuchara de peltre sin raspaduras o de acero inoxidable
* Papel celofán  
Procedimiento:
1. Mezcle el azúcar y el agua. Ponga a calentar en el cazo a fuego medio, moviendo constantemente.
2. Cuando el azúcar se disuelva por completo, agregue el jugo de limón y el colorante.
3. Baje la flama y sigamoviendo hasta percibir un ligero aroma a caramelo.
4. En ese momento, retire del fuego y vierta el caramelo, aproximadamente una cucharada para cada paleta, sobre pedacitos de papel celofán. Coloque el palito en la paleta.
5. Deje secar hasta que el dulce endurezca y después envuelva individualmente las paletas.
 Duración: Las paletas de dulce elaboradas mediante esta tecnología tienenuna duración aproximada de 6 meses.
Recomendaciones: Almacene en un lugar fresco y seco. Puede adornar las paletas con pasas.
____________________________________________________________

_______________________________________
HELADOS (Sabor vainilla)
Ingredientes:
* 1 lata de leche evaporada refrigerada (381 ml)
* 2 huevos medianos batidos
* 2 claras de huevo
* 5...