PROYECTO DE PALMERA DE LOS ANDES1 IMPRIMIR

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE ADMISTRACIÓN DE EMPRESAS
ESCUELA DE INGENIERÍA EN MARKETING
CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL





PROYECTO DE PRÁCTICAS EMPRESARIALES

TEMA:
“ELABORACIÒN DE LA DOCUMENTACIÒN DEL SISTEMA DE GESTIÒN DE CALIDAD CONFORME A LA ISO 9001:2008 EN LA EMPRESA PALMERA DE LOS ANDES DEL CANTÒN QUININDÈ PERIODO 2014 “
INSTITUCIÓN:
PALMERA DE LOS ANDESREALIZADO POR: JOMAIRA ORTEGA
ASESOR: ING. SONIA GUADALUPE
SEMESTRE: Décimo
PERÍODO ACADÉMICO: OCTUBRE 2014-FEBRERO 2015




Contenido
INTRODUCCIÒN 2
CAPITULO I 3
ANTECEDENTES GENERALES 3
1.1 RESEÑA HISTORICA: 4
1.2 MISIÓN: 5
1.3 VISIÓN: 5
1.4OBJETIVO GENERAL 5
1.5 OBJETIVOS ESPECIFICOS 5
1.6 UBICACIÓN GEOGRÁFICA: 6
1.7 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA 7
CAPITULO II 8
2. MARCO TEÓRICO 8
2.1.DEFINICIÓN DE ISO 8
2.2. FUNCIONES Y OBJETIVOS DE LA ISO 8
2.3 NORMAS ISO SERIE 9000 8
2.3.1 Principios de la gestión de la calidad. 9
2.4 OBJETIVO GENERAL: 11
2.5 OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 11
CAPITULO III 12
3. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD 12
3.1 REQUISITOS GENERALES 12
3.2 CONTROL DE LOS DOCUMENTOS 12
3.3 CONTROL DE LOS REGISTROS 13
CAPITULO IV 14
4 RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN 14
4.1 COMPROMISO DELA DIRECCIÓN 14
4.2 ENFOQUE AL CLIENTE 15
4.3 POLÍTICA DE LA CALIDAD 15
CAPITULO V 16
5 GESTIÓN DE LOS RECURSOS 16
5.1 PROVISIÓN DE RECURSOS 16
5.2 RECURSOS HUMANOS 16
5.2.1 GENERALIDADES 16
5.3 INFRAESTRUCTURA 17
17
5.4 AMBIENTE DE TRABAJO 17
17
CAPITULO VI 18
6 REALIZACIÓN DEL PRODUCTO 18
6.1 PLANIFICACIÓN DE LA REALIZACIÓN DEL PRODUCTO 18
6.2 PROCESOS RELACIONADOS CON EL CLIENTE 18
6.2.1Determinación de los requisitos relacionados con el producto 18
6.3 DISEÑO Y DESARROLLO 19
6.3.1 Planificación del diseño y desarrollo 19
CAPITULO VII 20
7 MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA 20
7.1 GENERALIDADES 20
7.2 SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN 20
7.2.1 SATISFACCIÓN DEL CLIENTE 20
20
7.3 MEJORA 21
7.3.1 MEJORA CONTINUA 21
CAPITULO VIII 22
8. POLITICAS DE LA EMPRESA 22
8.1 POLITICA DE CALIDAD 22
8.2 POLITICA DEDESARROLLO SOCIAL 22
8.3 POLITICA DE AMBIENTE 22
CAPITULO IX 23
9. RESULTADOS DE LOS LOGROS DE APRENDIZAJE 23
9.1 CONOCIMIENTOS 23
9.2 APTITUDES 23
9.3 ACTITUDES DESARROLLADAS EN LA PRÀCTICA 24
CONCLUSIONES 25
RECOMENDACIONES 25
BIBLIOGRAFÌA 25
ANEXOS 26

INTRODUCCIÒN

El desarrollo del presente trabajo, tiene por objetivo establecer un Sistema de Gestión de calidad de las normas ISO 9001:2008que ayude a la mejora continua para satisfacer al cliente, sabemos que hoy en día en una empresa debe contar con un Sistema de Norma de Calidad consolidado, lo cual implica un cambio cultural basado en la Mejora Continua y la creación de valor para sus clientes, personal, accionistas y sociedad en general, lo que permitirá alcanzar altos niveles de desempeño a través de la adopción de lasmejores prácticas y hábitos de excelencia; por esta razón, la organización debe mejorar continuamente la eficacia del Sistema de la Norma de Calidad.
Es por esto que el fin de elaborar una documentación del sistema de gestión de calidad de las Normas ISO 9001:2008, es que se reduzcan los clientes insatisfechos, tenga un mejor prestigio e imagen la empresa, y así trabajen todos regidos a losreglamentos de la calidad.
Nuestra preocupación está justificada porque si los servicios de la entidad se entregan sin errores, sin fallas, sin lentitud, sin desperdicios y sin duplicidades, mediante el uso eficiente de los recursos materiales, humanos y económicos, los equipos de trabajo y el tiempo utilizado, generarán credibilidad y confianza en las organizaciones privadas.









CAPITULO IANTECEDENTES GENERALES

Somos la división agrícola del grupo Agroindustrial Danec S.A., establecida en Ecuador desde 1972.
La Empresa Palmeras de los Andes S.A., fue la primera plantación creada en el año 1974. Se encuentra ubicada en la provincia de Esmeraldas en el Occidente Ecuatoriano. (Océano Pacífico); y puede considerarse como la primera plantación industrial del Ecuador.
Actualmente tiene...