Proyecto De Porcinos

EL INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO “CAÑETE”
I. GENERALIDADES:

2.1 TITULO:

INSTALACION DE UNA GRANJA PORCINA, EN EL INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO “CAÑETE”.

2.2 RESPONSABLES DEL PROYECTO:
Ing. Pedro Ángel Laurente Garcilazo
Alumnos de Producción Agropecuaria
2.3 UBICACIÓN:

Departamento : LimaDRELP : Huacho
Provincia : Cañete
Distrito : Quilmana
Lugar : Centro Experimental ISTP “C”

2.4 JUSTIFICACION:
El Perú es un país deficitario en producción de carnes lo que determina que se cubra esta necesidad con apreciables importantes de este producto. Con la consiguiente fuga de divisas en desmedro de nuestra economía.
Los países en vía dedesarrollo, son los más afectados en la crisis alimentaria que actualmente soporta el mundo, todo esto como consecuencia de la escasa tecnología que posee sus diferentes líneas productivas.
La crianza porcina debe ser tecnificada, ya que en su mayor parte se desenvuelve en condiciones incipientes, con escasa tecnología y pobres rendimientos. Para elevar los niveles productivos de esta crianza, esconveniente emprender acciones de mejoramiento genético y sistemas de manejo para lo cual se hace indispensable contar con la información para tal fin.
El cerdo (Sus scrofa domesticus), es la especie animal cuyas bondades han sido apreciadas por el hombre desde tiempos inmemorables. La carne de cerdo como una de las principales fuentes de proteína de origen animal, ofrece interesantes perspectivasde explotación y beneficio económico debido a que es considerada una de la especies con mayor potencial cárnico, siendo la más consumida en el mundo. Además esta especie es una de los mejores convertidores de alimentos en carne, por otra parte su carne es muy sabrosa y fácil digestión.
El presente proyecto pretende la instalación de una granja porcina, para la producción de carne empleandosistemas adecuados que permitan obtener un producto de calidad, en cantidad suficiente para ofertar al público consumidor y a la vez contribuir en parte a la solución de la problemática existente.
2.5 OBJETIVOS:
Objetivo General
* Promover la crianza de porcinos en forma tecnificada, contribuyendo en aspectos técnico - pedagógicos y económico para la institución.
Objetivos Específicos* Promover la participación directa de los criadores de porcinos y propiciar la generación de microempresas
* Brindar los conocimientos prácticos a los alumnos y comunidad de Cañete
* Promover la organización de productores de cerdos en Cañete
* Contribuir al mejoramiento de la dieta alimenticia del poblador Cañetano.

2.6 BENEFICIARIOS:
Los beneficiarios directosdel presente proyecto serán los pobladores de la provincia de Cañete ya que se prevé proporcionarles proteína de origen animal garantizada y de alta calidad, la cual contribuirá con su nutrición sin afectar su salud.
Se beneficiara además a un pequeño sector de la población con la generación de la mano de obra directa e indirecta.
Con la ejecución de este proyecto se pretende generartransferencia de tecnología como aporte a una producción ganadera de calidad en la zona.
2.7 DIAGNOSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL.
El sector ganadero regional desde hace más de tres décadas atraviesa por un proceso de estancamiento en un desarrollo con un constante aumento de la brecha entre la demanda de una población creciente y un limitado abastecimiento de productos pecuarios .
En la revisión delPlan de Desarrollo Ganadero se menciona de manera directa: la falta de técnica a los ganaderos, investigación insuficiente que no responde a la necesidades prioritarias del productor en la solución de su problemática y en condiciones del departamento, y la falta de coordinación interinstitucional de las entidades involucradas en el desarrollo ganadero.
La producción de carne porcina en el...