Proyecto de reposteria

PROPUESTA
Capacitación a personas de la Tercera Edad: La presente propuesta está basada en aplicar las prácticas culinarias habituales y hacer de ellas una mejora notoria a la hora de cocinar, prácticas que permitirán a los adultos mayores, desarrollar sus destrezas, aprender y aplicar conocimientos existentes dentro de este contexto, sacando provecho en la actualidad y en el futuro, ya que elexplotar los saberes adquiridos por este proyecto podrán acrecentar sus aspiraciones, motivándose a emprender, sintiéndose útiles y así obteniendo lucro y por qué no? generando empleo y mejor calidad de vida para quienes se involucren
Este proceso incluirá procesos de conceptualización y practica que harán del adulto mayor una persona activa y funcional, promoviendo la autonomía, gratificación,liderazgo y participación socio familiar de las personas adultas mayores residentes en el municipio de Tesalia

2. INTRODUCCION
“Basados en el estudio referenciado en una encuesta que indicaba que la cocina es el lugar más utilizado en el hogar, el lugar en el que los miembros de la familia se reúnen con más frecuencia. Por consiguiente todas las actividades para preparar y comer la comida,son parte de la cotidianidad actual de la comunidad en general, factor usado a favor y enfocado a dar capacitación a personas de la tercera edad, para que hagan de la cocina algo diferente, ameno y productivo, pudiendo utilizar ingredientes comunes y hacer de ellos una delicia de la repostería al preparar innovadores postres que acrecienten su saber culinario y los hagan sentir útiles viendo ysacando de este saber grandes oportunidades de aprendizaje que les ofrecen las actividades de la vida cotidiana.


3.JUSTIFICACION

Cocinar es una actividad tan completa, atractiva y divertida para abuelos que se nos brinda como un valioso recurso educativo. Se trata de una deliciosa manera de favorecer la incorporación de hábitos...

Presentación
El Proyecto de Reposteria ¨Extra¨es unproyecto cuya finalidad es satisfacer las necesidades de pan(reposteria) de alta calidad a los habitantes de El Reposo, tratando de cubrir el 50% de la Demanda Insatisfecha. |

Reposteria ¨Extra¨ contara con equipo y maquinaria moderna, así como personal calificado en la elaboración de repostería para todos los gustos. |

Reposteria Extra será una fuente de trabajo para los habitantes de El Reposoque tanto necesitan de fuentes de empleo, al iniciar operacionesdara empleo a muchas personas pudiendo aumentar al desarrollarse las operaciones. |

Objetivos Generales:
A. Contribuir al desarrollo comercial de el corregimiento de El Reposo

B. Formar parte de la sociedad productiva de este país, creando fuentes de trabajo.

C. Aprovechar al maximo los recursos
existentes en nuestro país.D. Ofrecer al público consumidor un producto
de calidad.
OBJETIVOS GENERALES

* Realizar un estudio técnico de mercado que permita evaluar la factibilidad de implementar un proyecto de producción y comercialización de pastelería y repostería en el sector.

El presente proyecto es realizado con el propósito de satisfacer las necesidades de los consumidores de pan (reposteria) en ElReposo, tratando con ello de abrir nuevas oportunidades de empleo a los habitantes del municipio de Apartado, específicamente a los que viven en el corregimiento de El Reposo. |

La empresa se dedicará a la elaboración de repostería en general, aplicando altos controles de calidad, para satisfacer la necesidad de consumo de los habitantes de la localidad. La mayoría de las materias primas seráncompradas en el municipio por lo que nos presenta ventajas porque nuestra materia prima y demás insumos serán obtenidos en la misma ciudad. |
I. ACTIVIDADES

1.1 Actividad

Patsy S.R.L es una pequeña empresa de transformación dedicada a la industria de la panificación y los derivados que de ella se obtienen. La producción esta orientado a la elaboración de PASTELERIA FINA en sus diferentes...