Proyecto ofrecer servicios de reposteria

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ELABORACION DE POSTRES, FLANES Y TORTAS

1. PROPUESTA
Capacitación a personas de la Tercera Edad:  La presente propuesta está basada en aplicar las prácticas culinarias habituales y hacer de ellas una mejora notoria a la hora de cocinar, prácticas que permitirán a los adultos mayores, desarrollar sus destrezas, aprender y aplicar conocimientos existentes dentro de este contexto, sacandoprovecho en la actualidad y en el futuro, ya que el explotar los saberes adquiridos por este proyecto podrán acrecentar sus aspiraciones, motivándose a emprender, sintiéndose útiles y así obteniendo lucro y por qué no? generando empleo y mejor calidad de vida para quienes se involucren
Este proceso incluirá procesos de conceptualización  y practica que harán del adulto mayor una personaactiva y funcional, promoviendo la autonomía, gratificación, liderazgo y participación socio familiar de las personas adultas mayores residentes en el municipio de Tesalia

2. INTRODUCCION
“Basados en el estudio referenciado en una encuesta que indicaba que la cocina es el lugar más utilizado en el hogar, el lugar en el que los miembros de la familia se reúnen con más frecuencia. Porconsiguiente todas las actividades para preparar y comer la comida, son parte de la cotidianidad actual de la comunidad en general, factor usado a favor y enfocado a dar capacitación a personas de la tercera edad, para que hagan de la cocina algo diferente, ameno y productivo, pudiendo utilizar ingredientes comunes y hacer de ellos una delicia de la repostería al preparar innovadores postres queacrecienten su saber culinario y los hagan sentir útiles viendo y sacando de este saber grandes oportunidades de aprendizaje que les ofrecen las actividades de la vida cotidiana.


3.JUSTIFICACION

Cocinar es una actividad tan completa, atractiva y divertida para abuelos que se nos brinda como un valioso recurso educativo. Se trata de una deliciosa manera de favorecer la incorporación de hábitos yconocimientos acerca de la nutrición, la salud, la alimentación y el modo de preparar los alimentos. ; siendo sin embargo la preparación de alimentos, una tarea muy importante en la vida cotidiana del ser humano. Se trata sin duda de algo esencial para conquistar la autonomía, pilar básico que nos planteamos en la tarea educativa que desarrollamos con nuestros alumnos y alumnas.

Dichoproyecto pretende poner al alcance de los adultos mayores conocimientos y procedimientos basados en la repostería que permitan acrecentar conocimientos que serán llevados a la practica con el fin de obtener magníficos resultados con exquisitos postres, tortas y flanes, que podrán ser usados como iniciativa para la producción y comercialización guiando al adulto mayor a la mejora de su calidad devida, autoestima y utilidad, de una forma amena y sin mayor esfuerzo

4. OBJETIVOS

4.1 OBJETIVO GENERAL:
* Promover una  mejor organización  y utilización del tiempo y actitudes por parte de los adultos mayores que generen actividades productivas basadas en la reposteria

4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Valorar el trabajo de las personas que nos preparan los alimentos.

* Conocer yaplicar las normas básicas de higiene en la manipulación y
preparación de los alimentos..

* Conocer el uso, aplicación y procedencia de alimentos básicos usados en la reposteria

5. METODOLOGÍA.
Seguiremos una metodología totalmente participativa y activa con la obtención de un producto final que será compartido con las familias.
Al comenzar la preparación de la receta propiamentedicha propondremos preguntas, problemas y situaciones en torno a ella. Tras el análisis de tareas que exige cada receta, éstas se distribuirán a los alumnos.
La forma de trabajo aplicada favorecerá y despertará valores de solidaridad, ayuda mutua, y corresponsabilidad.

6. resultados

uno de los resultados importantes de la gestión desarrollada hasta el momento por la Coordinación del...
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