Proyecto de seminario

Páginas: 4 (772 palabras) Publicado: 6 de julio de 2011
Salud
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Salud (del latín "salus, -ūtis") es el estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia deinfecciones o enfermedades ligeras, fuertes o graves, según la definición de la Organización Mundial de la Salud realizada en su constitución de 1946.[1] También puede definirse como el nivel deeficacia funcional o metabólica de un organismo tanto a nivel micro (celular) como en el macro (social). El concepto salud abarca el estado biopsicosocial, los aspectos que un individuo desempeña. En 1992un investigador agregó a la definición de la OMS: "y en armonía con el medio ambiente", ampliando así el concepto.

"La salud se mide por el shock que una persona pueda recibir sin comprometer susistema de vida. Así, el sistema de vida se convierte en criterio de salud. "una persona sana es aquella que puede vivir sus sueños no confesados plenamente"...
Moshé Feldenkrais
"La salud esprincipalmente una medida de la capacidad de cada persona de hacer o convertirse en lo que quiere ser."...
René Dubos
"La salud es el equilibrio dinámico de los factores de riesgo entre el medio y dentro deciertos parámetros."...
John De Saint

Historia
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Historia de la Alimentación y la Salud 
 
Hace miles de años, en algún lugar del planeta, en forma fortuita, unrayo o el frotar dos piedras provocó fuego, cerca a la carne que iba a servir de alimento a un ser primitivo y la cocinó; el apetito fue el catalizador para que no se hicieran demasiados remilgos aesta nueva opción del alimento principal de entonces, la carne cruda.
La adopción de este paso trascendental en la vida del hombre, de asar sus alimentos, sirvió para separar algunas toxinas limitantes,de las vitaminas y proteínas.  Esta nueva forma de alimentación aceleró la evolución del organismo humano.
 
Se alargaron las fibras del cuerpo, permitiendo que el hombre se irguiera sobre las...
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