proyecto de tepache

INDICE
INTRODUCIÓN DEL PRODUCTO……………………….. 1
JUSTIFICACIÓN DEL PRODUCTO………………………
OBJETIVOS………………………………………………….
DEFINICION DEL PRODUCTO…………………………...
CLASIFICACION DEL PRODUCTO………………………
TIPO DE CONSUMIDORES……………………………….
DISEÑO DEL PRODUCTO………………………………
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO………………….
COSTO DE REALIZACIÓN Y COSTO PARA VENTA….
DISEÑO DEL EMPAQUE…………………………………..
METAS DEVENTAS……………………………………….





INTRODUCCIÓN
Toda iniciativa, proyecto o proceso de mayor alcance dentro de una determinada área, implica cambios fundamentales de acción, creatividad, actitud profesional y real, que garantice una mejora y fortalecimiento de nuestra empresa para el beneficio de toda colectividad.
La competencia internacional dada a causa de la globalización comercial y económicapresentada en los últimos años ha hecho necesario el incremento de nuevas empresas que se especialicen en el procesamiento de productos no tradicionales y tradicionales. Por lo que se efectuara un análisis minucioso de procesos productivos, demanda, oferta, y procedimientos a seguir para la explotación del producto llamado piña.
Objetivos:
Convertirnos en una empresa líder en el mercado,reconocida en la zona por la calidad del producto y la atención al cliente.
Objetivo especifico
Capacitarnos en el manejo empresarial y elaboración del tepache para garantizar la calidad de nuestros productos.


LA EMPRESA: (NOMBRE)
PROCESADORA PIÑERA LA ISLA S.A. DE C.V.

ORGANIGRAMA JERÁRQUICO












1.2. INFORMACIÓN GENERAL
Para realizar este proyecto se va trabajar con elcomponente natural que es la piña utilizando la siguiente tecnología: extractor, pulpeadora, balanza, refactometro, metro, termómetro, barril de madera, colador, tabla para picar, cuchillos, mesa de trabajo, envases, Cucharas de medida, para poder brindar el servicio y satisfacer la necesidad del público en general.
El área de trabajo es de solo 4 x 3 metros cuadrados.
El producto sepresentara a la venta en su estado natural, fresco, y envasado, en presentaciones de 600 ml y un litro, como jugo y tepache.
Del producto adquirido por los proveedores destinaremos un 40% en la venta del producto fresco, un 40% a la elaboración de jugos y 20% se destinara a la producción del tepache.
Se tomaron en cuenta los porcentajes anteriores para garantizar la sustentabilidad de la empresa.1.1. MISIÓN
Comercialización de la piña y sus derivados (jugo, piña fresca y tepache), con una excelente calidad que cumpla las exigencias del mercado utilizando tecnología de punta para satisfacer la demanda de los clientes, a la vez trabajar bajo las mejores normas para lograr rentabilidad y sustentabilidad económicas de la empresa, asegurándose del bienestar del trabajador y proteger el medioambiente.

1.4. VISIÓN
Alcanzar un alto rendimiento productivo y económico mediante la innovación de tecnologías, para producir más eficientemente y aprovechar al máximo los derivados de la piña. De esta forma lograremos una diferenciación ambiental de la empresa, una mejor calidad de vida para el trabajador y un producto de excelente calidad para el cliente.

1.5. VALORES
Compromiso conel cliente

Satisfacer las necesidades de nuestros clientes, ofreciendo
Productos de alta calidad alimenticia y natural.

Honestidad
En la procesadora de piña la isla lo primero que se inculca a los empleados es la honestidad consigo mismos para luego poder, reflejar la verdad que, constituye un pilar fundamental para que los empleados quieran y sientan una verdadera dedicación y compromisopor la empresa.




Calidad Total

Estamos convencidos de que es posible una mejora continua en nuestros procesos con el fin de reforzar los estándares de calidad exigidos por nuestros clientes.


Justicia
Este es un valor de gran importancia dentro de la organización de la procesadora de piña la isla, se obra con justicia desde cualquier lugar que se ostente en la empresa, esto...