Proyecto De Tesis

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y EDUCACION

PROGRAMA DE ACTUALIZACION Y TITULACION EN EDUCACION

(PATED)












INFLUENCIA DE LA REALIDAD NUTRICIONAL EN LOS HABITOS DE ALIMENTACIÓN QUE PRESENTAN LOS ALUMNOS DE C. S. M. LAGUNAS DE AYABACA DE 1º Y 2º AÑO Y COMO REPERCUTE EN SU RENDIMIENTO ACADÉMICO



• ZAPATA MONTEROJHOAZINHO DEYVIS








Piura, diciembre 2007










INDICE

PRESENTACION
CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1. FORMULACION DEL PROBLEMA……………………………………5
2. DELIMITACION…………………………………………………………..5
3. OBJETIVOS
1.3.1. OBJETIVO GENERAL…………………………………………..6
1.3.2. OBJETIVO ESPECIFICOS……………………………………..6


CAPITULO II:MARCO TEORICO

1. ANTECEDENTES DE ESTUDIO…………………………………..….7

2. BASES TEÓRICO – CIENTÍFICO………………………………….…8
2.2.1. LA ALIMENTACIÓN–IMPORTANCIA PARA LA SALUD….8
2.2.2. ALIMENTOS – CLASES………………………………………11
2.2.3. “HABITOS ALIMENTARIOS”………………………………..14
2.2.4. NUTRICIÓN…………………………………………………….17
2.2.5. DESNUTRICIÓN Y MALNUTRICIÓN……………………….19
2.2.6. INDICADORES DE LAMALNUTRICIÓN…………………..25
2.2.7. CAUSAS DE LA MALNUTRICIÓN………………………….26
2.2.8. RENDIMIENTO ACADÉMICO…………………………….…27

2.3. HIPÓTESIS
2.3.1. HIPÓTESIS GENERAL………………………………………32
2.3.2. HIPÓTESIS ESPECÍFICAS………………………………….32

4. VARIABLES…………………………………………………………..33



CAPITULO III
METODOLOGÍA

1. TIPO DE INVESTIGACIÓN…………………………………………...34
2. UNIVERSO DE ESTUDIO…………………………………………….34
3.ESTRATEGIAS DE TRABAJO………………………………………34
4. TECNICAS E INSTRUMENTO DE RECOLECCION DE DATOS.35
5. TECNICA DE PROCEDIMIENTOS DE DATOS…………….……..36

BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS






















PRESENTACION


El estado nutricional es un indicador que puede dar cuenta de la calidad de vida en la que se desarrolla el crecimiento de los niños.

Si bien un niño desnutrido nopresenta signos evidentes de su condición, ya que el proceso de adaptación del organismo lo predispone a cumplir en forma aparentemente normal sus funciones básicas, la desnutrición ocasiona problemas físicos y mentales. Esto se manifiesta en el retardo del crecimiento, la lentitud de movimientos y la falta de energía.

Además la desnutrición aumenta el riesgo de mortalidad del niño ante lapresencia de cualquier enfermedad.

La presente investigación ha buscado determinar los factores que impiden una adecuada alimentación en la población escolar de Lagunas del Distrito de Ayabaca, lo que nos ha permitido proponer algunas medidas orientadas al mejoramiento de esta problemática.

Este estudio de anteproyecto está dividido en tres capítulos.

En el primer capítulo, se presenta elplanteamiento del problema del estudio, el cual comprende la formulación del problema, la delimitación y objetivos.

En el segundo capítulo se presenta el marco teórico en el cual se presenta los antecedentes de estudio que sirvieron de base para la introducción de la investigación, así como las bases Teórico – Científicas que dieron sustento a la investigación y las hipótesis.

En el tercercapítulo se describe la metodología empleada para la concreción del presente capítulo. Al final incluimos la bibliografía consultada y los formularios de los instrumentos de recolección de datos aplicados.

BIBLIOGRAFÍA



1.- BREG. Alan, “Malnutrición ¿Qué hacer?”
Editorial TECNOS S.A MADRID - 2003

2.- BRIONES, Guillermo “Evaluación Educacional Tomo IV”
Editor CAB (ConvenioAndrés Bello)
COLOMBIA - 2002

3.- CASTILLO, Gladis y otros “Vegetales Alimenticios en la Región Grau”
CIPCA – PIURA 2003

4.- DELGADO, Kenneth y otros “Evaluación y calidad de la Educación, Nuevos Aportes”

2002 2da Edición, Rendimiento Académico Cualitativo

5.- GUZMÁN BARRON y otros “Nutrición Humana” Tomo I

EDITORES PERÚ OFSET LIMA 1998


6.-...