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PROYECTO
CEBICHERÍA COSTA SUR

DATOS DE LA EMPRESA

DATOS GENERALES
Nombre de la Empresa

: Cebichería “Costa Sur”

RUC

: 10215343486

Propietario/Administrador

: Carlos Rodolfo Calmet Sender.

Dirección

: Av. Cutervo D – 32 521.

Teléfono

: Nextel 101*4010

RPM *424680

VISIÓN DE LA EMPRESA
El Restaurante/Cebichería “Costa Sur” se proyecta al año 2014 ser unode
los restaurantes más reconocidos y visitados por la ciudad de Ica y alrededores,
gracias a su buena y cordial atención, siempre manteniéndose a la vanguardia de la
ciencia tecnológica y a la eficaz atención, brindándoles a sus comensales1 un
espacio agradable donde disfrutar de sus mejores platos y así garantizar la
satisfacción de sus comensales.

MISIÓN DE LA EMPRESA
ElRestaurante/Cebichería “Costa Sur” tienes como misión satisfacer las
necesidades de la población iqueña en cuanto a recibir un trato agradable y
saborear los mejores platos hechos a base de pescados y mariscos2 ya que tienen
una gran demanda comercial.

RESEÑA HISTÓRICA

1 Cada una de las personas que comen en una misma mesa.

2 Nombre que se aplica a ciertos animales marinos invertebrados, en especiallos crustáceos y los moluscos comestibles

Fue fundada en el año 1993, por el padre del actual propietario,
bajo el concepto de Snack – Bar 3solo piqueos y algunos platos. Con el pasar de los
años fue incrementando sus ventas gracias a la buena atención y a la buena sazón
de sus platos. Luego se convertiría en una Cebichería.

3 Establecimiento con bar y restaurante donde se sirven platosrápidos

FACTIBILIDAD DEL
PROYECTO

FACTIBILIDAD TÉCNICA
Con base en lo anterior podemos decir que es técnicamente posible el desarrollo
del sistema ya que la plataforma a desarrollar es SQL SERVER 2008, el cual es un
manejador de base de datos con un lenguaje de programación potente, un compilador 4y
un enlazador que permite generar programas ejecutables de fácil operación para elusuario final. Y el software para desarrollar la programación será Visual C#. Además los
equipos con los que quiere contar la empresa son óptimos para poder desarrollar el
Sistema.

CANTIDAD
1

1

1

2

DESCRIPCIÓN

COSTO

Equipo de escritorio AMD Fusion,
procesador A4-3300 2.5 GHz, pantalla
de 18.5”, Disco duro de 500 Gb 7200
s/1.609.00
rpm, memoria RAM de 4 Gb DDR3,
SistemaOperativo
Windows
7
Professional,
Computadora HP Compaq 8200 Elite,
CMT, Core i5 1.3 GHz, memoria RAM de
s/2.675.00
3GB, Disco –Duro
500GB, Sistema
Operativo Windows 7 Professional.
Impresoras Epson
M188a
Para Tickets En
Color
Gris.
Velocidad de impresión 4.7
s/910.00
líneas por segundo a 40
c/u
columnas.
Conectividad serie RS-232 (DB25).
Impresora de tickets bematech mp 200matriz. Interfaz de impresora paralelo /
Serial / USB / Ethernet / Wi-Fi /
Serial+USB. Velocidad de impresión 5
LPS.

TOTAL (aprox)

A tratar.

ÁREA
Salón

Caja

Caja

Cocina

s/5.194.00

4 Programa que traduce a lenguaje binario un lenguaje fuente o de alto nivel.

FACTIBILIDAD OPERATIVA
Desde el punto de vista operativo creemos que el impacto que generara la
instalacióndel Sistema no será mucha, ya que el personal será puesto a una capacitación
la cual servirá para familiarizarse con el sistema. Además encontramos una parte de la
población de los empleados que son jóvenes los cuales ya tienen nociones de nuevas
tecnologías.
De todas formas evaluando al personal que se verá afectado, encontramos que
el cambio será mínimo, fácil de controlar ya que estepersonal ya ha tenido contacto con
una PC, ya sea navegando por las redes sociales o buscando algún tipo de información.
Al implantar este sistema, la “Cebichería Costa Sur” facilitara el trabajo de su
personal facilitando la manera de llevar el control administrativo mediante una sola
aplicación 5la cual va a minorar el tiempo de trabajo y también agilizará los procesos que
ejecuta los...