Proyecto De Una Fabrica De Embutidos
Páginas: 21 (5236 palabras)
Publicado: 19 de julio de 2012
INTRODUCCION
En el cono norte de la Ciudad de Lima viene dándose un fenómeno macroeconómico sorprendente, que ha llevado a los inversionistas privados a voltear la mirada hacia este lado de la ciudad y muchos ya han invertido en prósperos negocios. Lo cual genera un gran movimiento comercial, incluyendo grandes mercados para los embutidos y sus derivados. Todo esto ha motivado la realizacióndel “ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA DE EMBUTIDOS”.
El presente trabajo sostiene que la Ingeniería bien practicada, mediante sus resultados puede orientar al empresario privado en su decisión de invertir en la industria pecuaria en el Cono Norte de la Ciudad Capital.
Para realizar el estudio, se ha efectuado diversas acciones de campo que contribuyeron en larecopilación de información estadística.
En el Capítulo I, se describen el origen y promoción del proyecto; en el Capítulo II, se tratan los aspectos pertinentes al Estudio de Mercado; En el Capítulo III, se determina la localización y se analiza y definen el tamaño de planta conveniente para el proyecto; en el Capítulo IV, se estudia la Ingeniería del proyecto definiendo primeramente el producto,analizando los procesos, describiendo las instalaciones y equipos, proyectándose la capacidad instalada; se plantean los puntos de calidad total, estudio de impacto de ambiental, seguridad industrial y mantenimiento; seguidamente se proyecta el programa de producción, para luego ver los requerimientos de materia prima, insumos, personal y servicios; a su vez se definen las características físicasde la planta, la disposición de la misma, para terminar con el plan de implementación; En el Capítulo V se define las inversiones; continuando en el Capítulo VI con el análisis de las alternativas de financiamiento; a su vez en el Capítulo VII se plantea la organización y administración del proyecto; en el Capítulo VIII se presentan los presupuestos de ingresos y gastos, el estado de ganancias ypérdidas y el punto de equilibrio, tanto en unidades físicas, como en unidades monetarias; para concluir con el estudio en el Capítulo IX, donde se realiza la evaluación económico financiera.
CAPITULO I
RESUMEN DEL PROYECTO
El presente trabajo tiene por finalidad orientar al empresario privado a fin de que pueda decidir invertir en la Implementación de una Planta de Embutidos, en el ConoNorte de la Ciudad Capital. Para tal efecto se realizó un trabajo de campo; y se aplicó los conocimientos obtenidos en la Facultad de Ingeniería Industrial de la
UNMSM, para la elaboración de un proyecto de inversión en todas sus fases.
Simultáneamente se ha realizado entrevistas a personal que labora en la actividad pecuaria en el cono norte de la ciudad; así como a entidades responsables de sudesarrollo en la Región, a fin de obtener datos estadísticos de importancia para el presente trabajo; en algunos casos se ha recurrido a cálculos estimados y proyecciones aplicando pronósticos en base a la información de años anteriores, aplicando conceptos avanzados de pronósticos. Asimismo se empleó diversas técnicas estadísticas. Teniendo en consideración la localización de los centros deconsumo, así como los canales de distribución, se determinó que la ubicación de la planta se dará en el Distrito de Independencia en un área de 1,000m2, construyéndose para el proyecto 540m2 y dejando los 460m2 restante para futuras ampliaciones y/o montaje de nuevas líneas de producción.
Por otro lado se determinó que el proyecto contempla la elaboración de 4 tipos de embutidos escaldados: Hotdog, jamón, jamonada y mortadela, por ser estos los de mayor demanda en el mercado objetivo y con los cuales se puede competir en precios y calidad.
La inversión inicial será de US $. 299,271.92.
El financiamiento será el 70% de la Inversión total del proyecto.
Así mismo de acuerdo a la evaluación económica y financiera se obtienen las siguientes conclusiones:
El proyecto es aceptable...
En el cono norte de la Ciudad de Lima viene dándose un fenómeno macroeconómico sorprendente, que ha llevado a los inversionistas privados a voltear la mirada hacia este lado de la ciudad y muchos ya han invertido en prósperos negocios. Lo cual genera un gran movimiento comercial, incluyendo grandes mercados para los embutidos y sus derivados. Todo esto ha motivado la realizacióndel “ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA DE EMBUTIDOS”.
El presente trabajo sostiene que la Ingeniería bien practicada, mediante sus resultados puede orientar al empresario privado en su decisión de invertir en la industria pecuaria en el Cono Norte de la Ciudad Capital.
Para realizar el estudio, se ha efectuado diversas acciones de campo que contribuyeron en larecopilación de información estadística.
En el Capítulo I, se describen el origen y promoción del proyecto; en el Capítulo II, se tratan los aspectos pertinentes al Estudio de Mercado; En el Capítulo III, se determina la localización y se analiza y definen el tamaño de planta conveniente para el proyecto; en el Capítulo IV, se estudia la Ingeniería del proyecto definiendo primeramente el producto,analizando los procesos, describiendo las instalaciones y equipos, proyectándose la capacidad instalada; se plantean los puntos de calidad total, estudio de impacto de ambiental, seguridad industrial y mantenimiento; seguidamente se proyecta el programa de producción, para luego ver los requerimientos de materia prima, insumos, personal y servicios; a su vez se definen las características físicasde la planta, la disposición de la misma, para terminar con el plan de implementación; En el Capítulo V se define las inversiones; continuando en el Capítulo VI con el análisis de las alternativas de financiamiento; a su vez en el Capítulo VII se plantea la organización y administración del proyecto; en el Capítulo VIII se presentan los presupuestos de ingresos y gastos, el estado de ganancias ypérdidas y el punto de equilibrio, tanto en unidades físicas, como en unidades monetarias; para concluir con el estudio en el Capítulo IX, donde se realiza la evaluación económico financiera.
CAPITULO I
RESUMEN DEL PROYECTO
El presente trabajo tiene por finalidad orientar al empresario privado a fin de que pueda decidir invertir en la Implementación de una Planta de Embutidos, en el ConoNorte de la Ciudad Capital. Para tal efecto se realizó un trabajo de campo; y se aplicó los conocimientos obtenidos en la Facultad de Ingeniería Industrial de la
UNMSM, para la elaboración de un proyecto de inversión en todas sus fases.
Simultáneamente se ha realizado entrevistas a personal que labora en la actividad pecuaria en el cono norte de la ciudad; así como a entidades responsables de sudesarrollo en la Región, a fin de obtener datos estadísticos de importancia para el presente trabajo; en algunos casos se ha recurrido a cálculos estimados y proyecciones aplicando pronósticos en base a la información de años anteriores, aplicando conceptos avanzados de pronósticos. Asimismo se empleó diversas técnicas estadísticas. Teniendo en consideración la localización de los centros deconsumo, así como los canales de distribución, se determinó que la ubicación de la planta se dará en el Distrito de Independencia en un área de 1,000m2, construyéndose para el proyecto 540m2 y dejando los 460m2 restante para futuras ampliaciones y/o montaje de nuevas líneas de producción.
Por otro lado se determinó que el proyecto contempla la elaboración de 4 tipos de embutidos escaldados: Hotdog, jamón, jamonada y mortadela, por ser estos los de mayor demanda en el mercado objetivo y con los cuales se puede competir en precios y calidad.
La inversión inicial será de US $. 299,271.92.
El financiamiento será el 70% de la Inversión total del proyecto.
Así mismo de acuerdo a la evaluación económica y financiera se obtienen las siguientes conclusiones:
El proyecto es aceptable...
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