proyecto de yuca

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE PANAMÁ
UNADP
FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES
LICENCIATURA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIA

CURSO
ADMINISTRACIÓN DE CULTIVOS BÁSICOS
ADMINISTRACIÓN DE LA ASOCIACIÓN MIXTA AGROFORESTAL DE SETEGANTI, PROYECTO DE 10 HECTÁREAS DE YUCA


PROFESOR
CARLOS A. LOPEZ O.

PRESENTADO POR
FELIX QUINTANAR
5 – 711 – 1858

FECHA DE ENTREGA16/07/2011


PANAMÁ REPUBLICA DE PANAMA
INDICE
PÁGINAS
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………….1
I. ANTECEDENTES…………………………………………………………………2
II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA………………………………………….2
III. JUSTIFICACIÓN ………………………………………………………………….2
IV. OBJETIVOGENERAL……………………………………………………………3
V. OBJETIVOS ESPECIFICOS……………………………………………………..3
VI. IDENTIFICACION DEL PROYECTO……………………………………………3
VII. MAPA DE LA COMUNIDAD DE SETEGANTI DONDE SE DESARROLLARA EL PROYECTO……………………………………..….4
VIII. RECURSOS FINANCIEROS………………………………………………...4
IX. ASPECTO LEGAL………………………………………………………………..4
X. ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DEL PROYECTO……………………………..4
X.1. ESTUDIO DE MERCADO………………………………………………4
X.2.OFERTA…………………………………………………………………..5
X.3. DEMANDA………………………………………………………………..5
X.3.1. MERCADO LOCAL…………………………………………………...5
X.3. 2. MERCADO NACIONAL……………………………………………...6
XI. COSTO DE PRODUCCIÓN DE 10 HA DE YUCA EN SETEGANTI DARIEN…………………………………………………………………..…….6
XII. COTIZACIÓN ………………………………………………………………....7
XIII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES…………………………………….…7
XIV. ESTUDIO TÉCNICO ………………………………………………………....8
XV. ESTUDIO FINANCIERO……………………………………………………..8
XVI. ORGANIGRAMA DE LAEMPRESA……………………………………….9
XVII. COCECHA……………………………………………………………………10
XVIII. POST – PRODUCCION O MANEJO POST – COCECHA……….…….10
XIX. TRANSPORTE……………………………………………………………….10
XX. COMERCIALIZACION……………………………………………………...10
XXI. CONCLUSIONES…………………..………………………………………..10
XXII. RECOMENDACIONES………………………………………………….10
XXIII. INFOGRAFIA……………………………………………………………..11

INTRODUCCIÓN
En este proyecto, presentola forma administrativa de la asociación mixta agroforestal de seteganti, en 10 hectáreas de yuca, en siembra con tecnología en la comunidad de seteganti para la comercialización en el mercado local y nacional
Además la importancia económica del cultivo de la yuca, sus bondades para la alimentación humana y animal, sus propiedades medicinales y técnicas del manejo para lograr una altaproductividad del cultivo
La yuca es fuente primaria de calorías para unos 800 millones de personas en todo el mundo, incluidas 250 millones en África, al sur del Sahara. La yuca o mandioca es un alimento utilizado en una gran cantidad de países del mundo debido al aporte nutricional que brinda. La yuca posee una forma alargada, piel parda, pulpa blanca y apariencia de madera. Este alimento existe en unagran variedad, las más conocidas son la manihot y la mandioca dulce.
Si incorporas a la yuca en tu régimen alimenticio le estarás aportando a tu organismo elementos como vitamina C, calcio, hierro, magnesio, potasio, hidratos de carbono
Otra propiedad de la yuca es la importante presencia de la vitamina C, la que tiene entre sus bondades, la de evitar el envejecimiento, facilitar la absorciónde otras vitaminas y minerales, actuando como un poderoso antioxidante, impidiendo en esta forma enfermedades degenerativas como arteriosclerosis, cáncer y el mal de Alzheimer.







I. ANTECEDENTES
En Seteganti la yuca ha sido cultivada por pequeños agricultores, con sistemas tradicionales, caracterizados, en su mayoría, por el escaso o ningún empleo de insumos, tradicionalmente losproductores no realizan ningún tipo de administración formal, en el establecimiento de este tipo de proyecto y menos lleva registros, para determinar costo beneficio , ganancias perdidas.
Es por estas razones, es nuestro deseo de contribuir en la capacitación y orientación a esta asociación en las buenas prácticas...