Proyecto fabrica

Fundamentación
La propuesta surge a partir de observar en el grupo el gran consumo de pan, por lo cual se busca un proyecto con el que poder trabajar la ingesta moderada del mismo, las posibles consecuencias en el consumo abusivo, para lo cual se profundiza la mirada sobre este producto tan conocido y consumido por los chicos y grandes “El pan”.
En este proyecto se pone el acento en acrecentarla información sobre este producto,  se intentará que a partir la investigación sobre el mismo amplíen sus conocimientos en cuanto a la procedencia, elaboración, usos y comercialización e incluso historia del mismo, lo que llevará a inferir la necesidad del control de su ingesta.
La propuesta implicará no solo visitar una panadería local, sino ir a una fábrica donde se elabore este producto.Apartir de la adquisición de algunos productos, ir descubriendo, manipulando e infiriendo sus diferencias, similitudes, usos; comenzar a deducir algunas hipótesis que permitan complejizar la mirada sobre un producto tan cotidiano y realizar un recorrido por diversas situaciones didácticas que brinden información para este fin.
Las situaciones didácticas deberán generar información y a su vez ofrecerla complejidad suficiente como para que a cada uno de los niñ@s le permita ir en la búsqueda de respuestas a las diversas interrogantes que vayan surgiendo, ya sea que se infieran por  parte de los niñ@s o aportados por los docentes.

Situaciones Didácticas
1. La tienda de autoservicio y la panadería de la esquina
* Aprendizajes esperados
Que los niñ@s:
* Realicen formulación deanticipaciones y su corroboración.
* Deduzcan la función de los ámbitos visitados que comercializan pan.
* Conozcan e identifiquen sus distintos espacios.
* Distingan los objetos de los distintos ámbitos y analicen sus usos.
* Conozcan el rol y la función que cumplen quienes trabajan en la panadería y en la tienda de autoservicio.
* Se inicie en la formulación depreguntas para obtener información.
* Comprenda la importancia del consumo moderado del pan.
* Logre elaborar y realizar una entrevista.

* Contenidos:
* Formulación y corroboración de anticipaciones.
* El comercio: su función, espacios (lugar de atención al público, mostrador, estanterías, sitio de elaboración), los objetos y artículos.
* Rol y función delcomerciante.
* Recolección de información a través de libros, revistas, láminas, etc.
* Formatos: entrevistas, conversación.
* Tipos de panes.
* Consumo responsable del pan.

* Actividades:
Previas:
* Realización de anticipaciones acerca de los ingredientes necesarios para elaborar pan.
* Deducir que tipo de productos que se podrán encontrar en la panadería y enlas tiendas de abarrotes y autoservicio. (variedad de panes)
* Confección de afiche que plasme las cosas que consumen normalmente provenientes de cada uno de estos comercios (Escrito, dibujado por los niñ@s, y con el aporte de envoltorios de estos productos)
* Elaboración de una encuesta a realizar en cada comercio.

Durante:
* Visita a la panadería y a la tienda deautoservicio.
* Recorrido por los espacios de cada uno de los comercios.
* Observación de los objetos y artículos que están a la venta.
* Diferenciación de los tipos de pan.
* Observación de las diferentes formas en que se presenta el pan, tamaño, tipos y precio.
* Adquisición de productos de diversos tipos (envasado y venta individual).
* Indagación sobre el personal quetrabaja en el lugar y su función.
* Realización de la encuesta elaborada.
* Registrar las salidas a través de fotografías, filmaciones, grabación, dibujos.

Posteriores:
* Inferir diferencias físicas entre cada uno de los comercios.
* Lectura y comparación de información de las respuestas obtenidas en cada una de las entrevistas.
* Observación de fotos, videos,...