Proyecto final máster prevención de riesgos laborales. Especialidad higiene y ergonomía

PROYECTO FINAL
MASTER DE TÉCNICO SUPERIOR EN PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

PANADERÍA PAN ARTESANO, S.L

ESPECIALIDADES DE HIGIENE
Y
ERGONOMÍA Y PSICOLOGÍA








Vigo, 12 de diciembre de 2009


INTRODUCCIÓN Y OBJETO DEL PROYECTO
1. Introducción………………………………………………………………………………..…3
2. Objeto, alcance y contenido……………………………………………….……………….…4

1ª PARTE:DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
3. Descripción de la empresa……………………………………………………………….…...5
3.1 Datos de la empresa…………………………………………………….……………….5
3.2 Descripción general de la empresa……………………………………………...............5
3.3 Cuadro de personal y puestos de trabajo…………………………..……………………7
3.4 Descripción de las tareas de cada puesto de trabajo…………………………………….7
3.5 Descripción de las máquinas……………………………………………………………92ª PARTE: REVISIÓN INICIAL DE LA GESTIÓN
PREVENTIVA Y COMPROMISO DE LA DIRECCIÓN CON LA PREVENCIÓN
4. Revisión inicial de la gestión preventiva y compromiso de la dirección...……………….…12
4.1 Sistema de gestión de la seguridad y salud laboral………………...………………….12
4.2 Política de seguridad y salud laboral………………………………………..…………14
4.3 Requisitos legales: Derechos y Obligaciones………………………………………….163ª PARTE: ORGANIZACIÓN DE LA PREVENCIÓN
5. Organización de los recursos necesarios para las actividades preventivas………………….17

4ª PARTE: IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS, EVALUACIÓN Y PLANIFICACIÓN
6. Evaluación de riesgos…………………………………………………………….………….19
6.1 Introducción……………………………………………………………………………19
6.2 Tipos de evaluaciones……………………………………………………….................19
6.3 Objetivo de laevaluación……………………………………………………...............21
6.4 Definiciones……………………………………………………………………………21
6.5 Contenido general de la evaluación………………………………………...………….22
6.6 Etapas del proceso de evaluación y control de los riesgos………………….................24
6.7 Metodología de evaluación………………………………………………………….…25
6.8 Fichas de evaluación de riesgos……………………………………………………......32
6.7.1. Relación de trabajadores y puestosde trabajo……………………………...32
6.7.2. Ficha 1: Identificación general de riesgos………………………………….33
6.7.3. Ficha 2: Evaluación general de los puestos de trabajo………………...…...35
6.9 Evaluaciones específicas de riesgos…………………..………………….……………61

7. Planificación…………………………………………………………………...…………….63
7.1 Introducción……………………………………………………………..……………….63
7.2 Procedimiento para la planificación de lasmedidas……………………….....………….64
7.2.1 Esquema del proceso de evaluación y control de riesgos…………………………64
7.2.2 Criterios para establecer las prioridades……………………………….…………..65
7.2.3 Criterios para establecer los plazos de ejecución………………………………….66
7.2.4 Seguimiento y control de la implantación de las medidas………………...............66
7. 3 Propuesta de planificación de medidaspreventivas…………..………………………..68
7.4 Descripción de las medidas preventivas…………………………………………………72

8. Conclusiones……………………………………………………………………..………….93

5ª PARTE: GESTIÓN DE LAS ACTIVIDADES PREVENTIVAS
9. Formación.………………………………………………………………………...............97
10. Información………...……………………………...……………………...…...............…98
11. Consulta y participación…………………………...…………………...………………100
12. Plan de emergencia……………………………………..…………………...…………101BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………………………...103

ANEXO I: Estudio de los niveles de iluminación
ANEXO II: Estudio de la calidad del aire interior (temperatura, humedad, CO y CO2)
ANEXO III: Estudio de la exposición al ruido
ANEXO IV: Estudio de la concentración de polvo de harina
ANEXO V: Estudio de los riesgos derivados de la manipulación manual de cargas
ANEXO VI: Normas yrecomendaciones para el personal de oficina


1. Introducción
El Plan de Prevención de Riesgos Laborales tiene como objetivo integrar la actividad preventiva en la organización de la empresa Pan Artesano S.L y en su sistema general de gestión. El Plan se elabora en cumplimiento de la Ley 31/95, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales (a partir de ahora...