proyecto final "Proyectos de inversión"




INDICE


ANEXOS – ARCHIVO EN EXCEL CON ESTADO FINANCIERO

























Estudio de mercado
1. Descripción del producto-servicio
a. Clasificación
Geográfica:
Bocadulce está enfocado al mercado local en el corto y mediano plazo, ya que se planea que se posicione en el mercado local, para así en el largo plazo poder expandirnos almercado regional y de ser posible en el mercado nacional.
Clasificación de acuerdo a lo que se ofrece:
Está clasificado en mercancías, ya que produciremos pasteles para ser ofrecidos para su venta, así como el servicio de cafetería en nuestras sucursales.
Además se encuentra clasificado en servicios, ya que se ofrecerá el servicio de cafetería, donde se podrán degustar rebanadas de pastel,postres y café.
b. Características
Nombre de la empresa
El nombre de la pastelería es la unión de dos palabras, bocadillo y dulce, creando así la palabra Bocadulce, que representa, bocadillos para endulzar los momentos de la vida, nuestro slogan es momentos para recordar, al probar alguno de nuestros pasteles evocaras dulces momentos.
Justificación
BOCADULCE, se crea, con el fin de satisfacer lacreciente necesidad de una nueva opción en pastelerías, que brinda, las últimas tendencias en decoración de postres, con el uso de fondant, pasteles personalizados en 3D, pasteles para diabéticos, así como pasteles individuales y cupcakes, Esta idea nace como respuesta a las necesidades en la demanda de diseños exclusivos, sabores variados de menor costo y buena calidad, para un sector de laciudad, el cual típicamente se ha excluido por diversos factores: el oriente de la ciudad de Guadalajara.
Descripción del producto
Producimos pasteles, pastelillos individuales, cupcakes, postres, para todo tipo de celebraciones, elaboradas con el más avanzado control de higiene, calidad y tecnología en diseño y manufactura; utilizando como materia prima básica harina, con diseños innovadores acordesa cada celebración, contamos también con pasteles personalizados, decorados con fondant, en 3D, siguiendo las nuevas tendencias en cuanto a pastelería se refiere, nuestros productos cuentan con acabados impecables permitiendo así una plena satisfacción de nuestros clientes. Creamos productos con garantía, calidad, diversos tamaños y frescura ideal para la aceptación total.
Objetivo GeneralProducir y comercializar productos de pastelería, de la más alta calidad al menor costo.
Objetivos Específicos
Aumentar las ventas mensuales en un 20%.
Generar utilidades mensuales mayores a $20 000 a partir del próximo año.
Obtener una rentabilidad anual del 25%.
Lograr una participación de mercado del 20% para el segundo semestre del próximo año.
Producir un rendimiento anual del 14% sobre lainversión.
Elevar la eficiencia de la producción en un 20% para el próximo mes.
Vender 10 000 productos al finalizar el primer año.
Triplicar la producción para fin de año.
Adquirir 2 nuevas maquinarias para el segundo semestre.
Abrir 3 nuevas sucursales para el primer trimestre del próximo año.
 
Misión
Como empresa productora y comercializadora de pasteles y postres, ofrecemos servicio ygarantía con un alto concepto de calidad, reflejado en el respeto por nuestros clientes y colaboradores.
Garantizamos confiabilidad de los productos que procesamos y distribuimos, apoyados con una continua asesoría que asegura una mayor productividad y optima elaboración de los mismos.
Visión
BOCADULCE, será la mejor opción en pasteles y postres, innovando continuamente los sabores, diseños ydecoraciones, para satisfacer nuestros objetivos de preferencia, rentabilidad y crecimiento, con un claro compromiso de mejoramiento continuo en toda nuestra actividad.
c. Especificaciones
Productos:
Pasteles personalizados
Pasteles decorados
Pastelillos individuales
Cupcakes
Postres
Información nutrimental, estimada de una rebanada de pastel de 100 a 150 gramos:
Contenido energético...