Proyecto final

NOMBRE: Mariana Nohemí Aguayo García
MATERIA: proceso administrativo Maestro: Guillermo Gutiérrez
Proyecto final

Proyecto
Proceso administrativo
* Definir y describir el tipo de negocio oempresa a llevar un proyecto:
“dulce adicción” fabricación de postres. Esta empresa ofrece postres para cualquier tipo de eventos. Esta localizada en la calzada saltillo 400 en contra esquinacalle del verano.
* Definir y describir la visión
Visión: ser la principal industria que provee los postres en la ciudad.
Misión: crear los mejores postres que hayan existido.
* Definir ydesarrollar un objetivo y una meta de organización:
Objetivo: Tener una gran variedad de pasteles y postres para cualquier tipo de eventos, (XV años, bodas, fiestas infantiles, etc.)
Meta: lograrque esa variedad esté al alcance de todos los clientes, actuando sobre pedido.
* Definir y describir los valores:
Puntualidad: todos los empleados tienen como tolerancia 5 min. De retardoResponsabilidad: se debe de actuar con prudencia y saber lo que se hace para no cometer ningún error.
Honestidad: un valor muy importante ya que si se llega a cometer un error, se o no sea grave setenga la honestidad de decir quien fue.
Organización:
Jerarquías:
* Gerencia general
* Jefe de cocineros
* Cocineros
Organigrama

Reglas:
* Todas las personas que entren a lacocina deberán traer tapabocas, cofia y delantal.
* Para tomar cualquier tipo de material las manos deben estar limpias.
* Los instrumentos de trabajo deben de lavarse después de usarlos.
*Todo trabajador debe tender trato amable con el cliente.

Políticas
* Todos los pasteles se deben hacer sobre pedido, de por lo menos un mes de anticipación.
* El pedido se entrega adomicilio.
* Si el cliente no quedara satisfecho con un producto, se acordaría la sustitución del producto o devolución del importe correspondiente
Integración:
Abra integración interdepartamental....