Proyecto Fresa

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE FRESA (fragaria spp) SEGÚN TÉCNICAS DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN LA VEREDA MUNICIPIO DE BETÉITIVA










JHON JAIRO ROJAS VARGAS









INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA NUESTRA SEÑORA DE LA O”
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
OTENGÁ, BETÉITIVA, BOYACÁ
SEPTIEMBRE, 2011
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE FRESA(fragaria) SEGÚN TÉCNICAS DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN LA VEREDA DE OTENGÁ MUNICIPIO DE BETÉITIVA



JHON JAIRO ROJAS VARGAS
GRADO ONCE




TRABAJO PRESENTADO COMO REQUISITO PARA OBTENER EL TITULO DE TÉCNICO EN EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS ECOLÓGICAS



ING. NIDIA MARCELA GRANADOS MARIÑO
DR. JAIME HUMBERTO TORRES BARRERA
ASESORES



INSTITUCIÓN EDUCATIVATÉCNICA NUESTRA SEÑORA DE LA O”
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
OTENGÁ, BETÉITIVA, BOYACÁ
SEPTIEMBRE, 2011
Nota de Aceptación
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Jurado 1
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Jurado 2
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Jurado





Otengá,septiembre de 2011
AGRADECIMIENTOS

























DEDICATORIA

























TABLA DE CONTENIDO


1. DESCRIPCIÓN IDEA DE NEGOCIO
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3. JUSTIFICACIÓN
4. OBJETIVOS
5. ESTUDIO DE MERCADO
6.1. INVESTIGACIÓNDE MERCADO
6.2. TABULACIÓN Y ANÁLISIS DE ENCUESTAS
6.3.1. Mercado objetivo
6.3.2. Mercado potencial
6.3.3. Segmento de mercado
6.3.4. Nicho de mercado
6.3.5. Análisis de la competencia
6.3. ESTRATEGIAS DE MERCADO
6.4.6. Producto
6.4.7. Calidad
6.4.8. Precio
6.4.9.Publicidad
6.4.10. Canal de distribución
6.4.11. Servicio
6.4. ESTRATEGIAS DE APROVISIONAMIENTO
6. ESTUDIO TÉCNICO
7.5. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
7.6. TAMAÑO DEL PROYECTO
7.7. DIAGRAMA DE PROCESO
7.8. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO
7.9. FICHA TÉCNICA Y CARACTERIZACIÓN
7.10. ANÁLISIS DE RIESGOS DEL PRODUCTO7.11. ANÁLISIS DE RIESGOS PROFESIONALES
7.12. LISTA DE HERRAMIENTAS
7.13. LISTA DE INSUMOS Y MATERIAS PRIMAS
7.14. REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA
7.15. PLANO DEL TERRENO
7.16. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
7. ESTUDIO ORGANIZACIONAL
8.17. ORGANIGRAMA
8.18. MANUAL DE FUNCIONES
8. ESTUDIO FINANCIERO
9.19. PRESUPUESTO DEINVERSIÓN
9.20. PRESUPUESTO DE COSTOS
9.21.12. Costos variables
9.21.13. Costos fijos
9.21. PRESUPUESTO DE GASTOS
9.22. FLUJO DE CAJA
9.23. EVALUACIÓN ECONÓMICA
9.24. PUNTO DE EQUILIBRIO
9. EVALUACIÓN DE IMPACTOS
10.25. AMBIENTAL
10.26. SOCIAL
10.27. ECONÓMICO
10.28. TÉCNICO
10. CONCLUSIONES11. RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFÍA
SIMPROYECT
ANEXOS

















1. DESCRIPCIÓN IDEA DE NEGOCIO


Producir y Comercializar de fresa (fragaria spp) según técnicas de la agricultura orgánica en la vereda de Otengá municipio de Betéitiva, en el año 2011.

Se ofrece el producto (fresa) de excelente calidad y a precios cómodos.

Empresaunipersonal.

















2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


Actualmente en el municipio de Betéitiva existe una crisis económica alta, ya que hay pocas oportunidades para conseguir ingresos económicos y las que hay son mal utilizadas o mal aprovechadas, como es el caso de los cultivos agrícolas porque la gente hace un mal manejo del suelo y del cultivo...