proyecto hidroponia

Ministerio de Educación Pública de Costa Rica
Dirección Regional de Nicoya
Colegio Técnico Profesional de Hojancha


Departamento Técnico
Especialidad Agroecología
Proyecto de Práctica Empresarial


Producción de Hortalizas Hidropónicas
Edgar Fajardo M.
Diego Abarca E.


Tutor:
Wilberth Flores R.


2013

Índice

Contenidopáginas
Producción de hortalizas en hidroponía.

1. Justificación…………………………………………………..pág. 3
2. Marco teórico………………………………………………….pág. 3
3. Descripción del proyecto……………………………..…….pág. 4
4. Vinculación ecológica……………………………………….pág. 5
5. Objetivos: General y especifico……………………………pág. 6,7
6. Diagrama de Pert……………………………………………pág.8
7. Cronograma deactividades……………………………..….pág. 9
8. Presupuesto de materiales…………………………………pág. 10
9. Análisis de resultados……………………………………pág. 11,12
10. Conclusiones por objetivo………………..………. pág. 13
11. Bibliografía……………………………………………. pág. 14
12. Anexos…………………………………………….. pág. 15


PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS HIDROPÓNIAS JUSTIFICACIÓN
La hidroponía es una opción que está tomando un auge importante en nuestro país, ya que permite la producción de alimentosen espacios reducidos tanto para el consumo familiar como a nivel comercial, representando una oportunidad para mejorar la dieta familiar con variedad de vegetales frescos, y además los ingresos de las familias mediante la venta de productos.
Por las características que tiene este sistema de cultivo permite la incorporación de la familia a la labor productiva, generando una mejor integración dela misma, empleo y fortalecimiento de la economía.
Es una tecnología que se pueda desarrollar en zonas urbanas en donde por lo general las familias cuentan con espacios pequeños, o bien sea en zonas rurales, en fincas donde se quiera aprovechar mejor el espacio para diversificar la producción.
Al desarrollarse en ambientes protegidos y medios de cultivo inertes, la incidencia de plagas yenfermedades es mínima, por lo tanto se minimiza también el uso de productos tóxicos para su combate, además el agua que se utiliza para el riego es limpia, teniendo como resultado alimentos sanos y amigables con la salud del ser humano.
En instituciones educativas como escuelas y colegios, es una importante alternativa que puede permitir abastecer a los comedores de hortalizas frescas,sirviendo además como un espacio para el aprendizaje de los estudiantes sobre las diversas modalidades de este sistema de cultivo.
Marco teórico
Etimológicamente, hidroponía significa traba en agua, y se deriva del griego Hydro (agua) y Ponos (labor, trabajo). Sin embargo, el concepto es más amplio, e involucra a todos los sistemas de cultivo que no utiliza el suelo como medio de cultivo, en sulugar se utiliza agua o sustratos solidos inertes como arena, piedra volcánica, cascarilla de arroz y carbón vegetal, entre otros.
La nutrición se obtiene por medio de una solución nutritiva aplicada a través del riego, la cual contiene todos los elementos esenciales para el crecimiento y producción de los cultivos. (Soto Ramírez 2005).

Descripción del proyecto
El proyecto a desarrollarconsiste en la instalación de un módulo para la producción hidropónica de hortalizas que consta de lo siguiente:
Construcción de dos camas de 10 metros de largo de 1 metro de ancho a una altura de 0.8 metros sobre el suelo. Se construirá sobre postes de madera rolliza colocados en paredes de 0.9 metros de distancia y unidos con piezas de madera de 1 metro de 32 pg.
Para la plataforma de lascamas se utilizaran láminas de zinc y paredes laterales de madera, que formaran una especia de pila con 10 cm de profundidad. Para impermeabilizar ambas camas se utilizara plástico negro.
Se construirá una estructura de madera y techo plástico, que dará protección tanto a las camas como al cultivo, permitiendo un mejor rendimiento y sanidad de las hortalizas....