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Chile y el mundo unidos por el vino




Módulo I:
Enología y Armonía de Vinos y Comidas
Integrantes: Yuri Álvarez
Camila Arévalo
Morelia Novoa
Mariana Pichinao
Carolina Roa
Andrea Rubilar

Curso: 3ª H
Docente: María Elena Saldivia Pilquinao




Las Principales zonas productoras de vino en el mundoFrancia

Clásico productor y exportador de vinos. Tanto para los entendidos como para el gran público.

La diversidad de sus climas y sus suelos le permite elaborar desde blancos ligeros hasta tintos potentes.
Cada región francesa tiene sus vinos típicos en estrecha relación con la gastronomía local. Cuenta con 11 grandes regiones vitínicolas bien diferenciadas: Alsacia, Beaujolais, Burdeos,Borgoña,
Champagne, Languedoc-Rosellón, Provenza, Córcega, Sud-Ouest, Valle del Loira y Valle del Ródano.
Los vinos franceses no son productos industriales. Son el reflejo de un conjunto de factores complementarios, como la cepa, el clima, el suelo, y evidentemente toda la atención que dedica el viticultor a sus viñas.
Las 10 regiones vinícolas francesas más importantes
Burdeos: Merlot y CabernetSauvignon -principalmente- para los tintos y Sémillon, Muscadelle y Savignon Blanc para los blancos. Burdeos aúna prestigio, tradición y volumen siendo por ello quizás el más famoso y exportado de entre todos los vinos franceses, se ubica a medio camino entre el Ecuador y el Polo Norte.

Borgoña: Chardonnay y Pinot Noir son las variedades de uva principales en esta vasta región. Hay más de 400tipos de suelo diferentes para lograr una producción que concentra varios de los vinos más caros del mundo.
Champagne: Región famosa en el mundo entero por sus vinos espumosos, su champagne, cuyo secreto es el clima, que impide la maduración de la uva debido a sus bajas temperaturas todo el año. La calidad de todos ellos los hace muy apreciados por los consumidores.

Valle del Ródano: Es una delas principales productoras de vino en Francia. La ribera de este río produce vinos muy diferentes, dependiendo de a qué altura de su cauce hayan sido cultivados. Expresivos y armónicos los vinos procedentes de esta región pueden presumir de una calidad que les ha hecho ser uno de los grandes favoritos en Europa, a pesar de su intensidad.

Y entre otras se encuentran: Alsacia, Jura, Saboya,Valle del Loira, Languedoc, Provenza.

Italia:
En Italia todavía se cultiva la vid de un extremo a otro del territorio. Conocer la gran diversidad de sus vinos es, a la vez, un desafío y un placer para el aficionado. Es el primer productor de vinos del mundo y, además, el que más clases y marcas distintas ofrece.
Italia es el segundo país productor de vinos del mundo con poco menos de 41.580 hlde producción. También llamaban a Italia Enotria: Tierra del Vino.
En cada parcela y cada finca se cultiva uva para hacer vino. Y cada región es fiel a sus tradiciones vitícolas y tiende a promover sus propias denominaciones. Como resultado hay más de doscientas zonas vitícolas oficiales y unos dos millones de productores.
En Italia se elabora vinos de todos los estilos, incluidos licorosos yespumosos, aprovechando la enorme diversidad de microclimas y emplazamientos aptos para el cultivo de la vid. Italia tiene una larga tradición vitícola que se refleja en algunos vinos magníficos y un gran número de vinos con carácter.

España: Se ha quedado muy cerca de Italia en la producción mundial de vino con 40.500 millones de hl. Una de las características de los vinos de España es laincreíble variedad de tipos que producen. En prácticamente ningún otro país del mundo podemos apreciar tal diversidad de vinos, excepto en Italia, desde los cavas a los jereces, pasando por los albariño, los rosados de Navarra, los malvasías canarios, los tintos secos del Priorat o los dulces de Monastrell de Jumilla, sin olvidar los Ribera del Duero o los Rueda. Y todo esto sin haber hablado, aún,...