Proyecto Impacto Ambiental En La Industria Licorera Del Cauca

PROYECTO DE IMPACTO AMBIENTAL
EN LA INDUSTRIA LICORERA DEL CAUCA

LUZ AMERICA CONCHA SOLIS

ECOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE

MONICA ALEXANDRA LUNA
DOCENTE

COORPORACION UNIVERSITARIA AUTONOMA DEL CAUCA
INGENIERIA DE SISTEMAS
POPAYÁN
2011

INTRODUCCION

La Biosfera, ese gran ecosistema que nos envuelve a todos los seres vivos del planeta tierra. y que poco a poco por nuestro afán detener comodidades lo hemos agredido y por ello ya no obtenemos los mismos beneficios naturales(alimento) y básicos(agua-aire) que nos daban con la misma calidad.
El actual medio en el que vivimos esta lleno de tecnología, industrialización y lujos vanos, entre ellos el consumo de licor en reuniones sociales. Por tal motivo se plantea en este proyecto el impacto que genera la Industria Licoreradel Cauca en el medio ambiente.
La Industria Licorera del Cauca esta ubicada en el centro de la ciudad de Popayán;empresa industrial y comercial del estado , certificada por ISO 9001,en la cual se produce licores como son el aguardiente caucano , aguardiente caucano sin azúcar, ron añejo del Cauca, ron extra añejo del Cauca, ginebra, diversidad de cremas como coco, menta, cacao y cura cao y losfamosos escarchados .
Sus productos se distribuye en todo el departamento del Cauca y en el momento se tiene un convenio con el departamento del Caquetá para la distribución de todos los productos de la empresa. También se realizo una primera exportación del ron extra añejo del cauca a Chile. Y se están buscando unos nuevos mercados con Estados Unidos y Otros países.
Es asi como vemos que estaindustria va en crecimiento comercial y que los problemas ambientales que acarrea pueden también acrecentarse. Por tal motivo es de gran importancia identificar los efectos negativos que causa esta industria antes que sean un problema de mayor complejidad y maltrato a nuestro ambiente y a la misma salud de las personas que laboran en la empresa como indirectamente otras personas.

OBJETIVOGENERAL
Identificar los efectos directos e indirectos que causa la Industria Licorera del Cauca en el medio ambiente y en la salud de las personas que laboran en ella.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Reconocer los aspectos ambientales de las actividades, productos y servicios de cada área de la empresa.
Describir como la Industria Licorera del Cauca a tomado medidas de atención a estos efectosambientales que ella misma produce.

DESARROLLO DEL TEMA
Los productos que distribuye la Industria Licorera del Cauca son de consumo oral y por tratarse de bebidas alcohólicas su caducidad es extensa.
Haciendo una visita a la planta industrial visualizamos que existen residuos sólidos, líquidos y gaseosos. Estos son generados tanto en la parte industrial del producto, como en los procedimientosbásicos y diarios que tiene la empresa; algunos de ellos son generados directamente, otros indirectos o que pueden ocurrir por accidentes.
Estos residuos son generadores de problemas ambientales locales y no locales, como también pueden afectar directa o indirectamente a la salud de las personas. El ejemplo mas común está en la expedición de gases del alcohol, o el ruido permanente en laindustria.
Es obligación de los jefes de cada proceso la identificación de los aspectos ambientales y la determinación de su correspondiente impacto ambiental. Estos deben informar de dicho aspecto al coordinador del sistema de gestión ambiental para empezar su seguimiento. Es por esta razón que se van a identificar los problemas ambientales de cada área.
La Industria Licorera del Cauca esta divididapor las siguientes areas:
1. AREA ADMINISTRATIVA
2. AREA DE PREPARACION DEL AGUARTIENTE, CREMAS Y RON
3. AREA DE ENVASADO
4. TALLER INDUSTRIAL
5. AREA DE SISTEMAS
6. ENFERMERIA
7. AREA DE MANTENIMIENTO ELECTRONICO
8. AREA DE COMERCIALIZACION

Es como cada una de estas areas tienen diferentes condiciones de trabajo y por ende llegan a generar distintos riesgos...