Proyecto Investigacion Desnutricion

DESNUTRICION

PRESENTADO POR:
JESSICA CASTAÑO HERNANDEZ
ANGELICA MARIA MENDOZA
VANESSA OSORIO CARDONA

CORPORACION INSTITUTO DE ADMINISTRACION Y FINANZAS
(CIAF)
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
V SEMESTRE
PEREIRA 2010

PROYECTO DE INVESTIGACION
“Desnutrición”

PRESENTADO POR:
JESSICA CASTAÑO HERNANDEZ
ANGELICA MARIA MENDOZA
VANESSA OSORIO CARDONA

PRESENTADO A:
GERMAN AUGUSTOCRUZ ARISMENDI

CORPORACION INSTITUTO DE ADMINISTRACION Y FINANZAS
(CIAF)
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
V SEMESTRE
PEREIRA 20 DE ABRIL 2010

CONTENIDO
-

INTRODUCCION

4

-

DESCRIPCION

5

-

JUSTIFICACION

6

-

PREGUNTA DE INVESTIGACION Y OBJETIVOS

7

-

MARCO TEORICO

8-36

-

MARCO METODOLOGICO

37

-

DISEÑO DE LA INVESTIGACION

37-38

-INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE

38

-

ENTREVISTA

39-40

-

ENCUESTA

41

-

CONCLUSIONES

42

INTRODUCCIÓN
La desnutrición en sus diversas formas es la más común de las enfermedades
Sus causas se deben en general a deficientes recursos económicos o a
enfermedades que comprometen el buen estado nutricional. Según el manual
internacional de clasificación de enfermedades esuna complicación médica
posible pero que puede prevenirse y que tiene impacto muy importante sobre el
resultado de los tratamientos.
Hoy en día la desnutrición es aceptada como un factor común en la práctica
clínica que tiene como consecuencias un aumento en el tiempo de estancia
hospitalaria, morbilidad y mortalidad en los pacientes hospitalizados, debido al
alto riesgo de complicacionescomo infecciones, flebitis, embolismo pulmonar,
falla respiratoria, baja cicatrización de heridas y fístula que estos sufren.

DESCRIPCION
Con este proyecto se pretende concientizar a las personas sobre su debida
alimentación se realizara con la orientación y tutoría del profesor encargado
de dictar la cátedra de proyecto de investigación, se llevara a cabo una
investigación bibliográficasobre el aumento de la desnutrición, teniendo en
cuenta las categorías de análisis que se eligieron para tratar el tema del
proyecto, proporcionara acceso informativo a las personas

como

consecuencia la estancia hospitalaria y los costos de las terapias se
incrementan significativamente.
El estado nutricional en condiciones normales es la resultante del balance
entre lo consumido y lorequerido lo cual esta determinado por la calidad y
cantidad de nutrientes de la dieta y por su utilización completa en el
organismo. En los últimos años se le había restado importancia a la
valoración nutricional de los pacientes, ya que los parámetros hasta ahora
desarrollados son aprobados debido a que en algunos casos se ven
afectados por las respuestas a la enfermedad, además de representaruna
relación costo beneficio importante para el paciente. Pero ahora debido al
impacto que tiene la nutrición en la evolución clínica, se ha acrecentado el
interés por encontrar un marcador preciso de mal nutrición. La valoración
nutricional debe formar parte integral de toda evaluación clínica con el fin de
identificar pacientes que requieren un soporte nutricional agresivo y temprano
conel fin de disminuir los riesgos de mortalidad secundarios a la desnutrición
preexistente en los pacientes hospitalarios.

JUSTIFICACION
La presente investigación se hará con el fin de obtener información sobre los
motivos que generan la desnutrición, se aportara datos útiles a las personas
para su adecuada alimentación, Muchas veces se asocia la desnutrición a
personas extremadamentedelgadas pero realmente es una deficiencia de
nutrientes que se asocia a una dieta pobre en vitaminas, minerales, proteínas,
carbohidratos y grasas, en la que no importa la complexión de la personas.
Este padecimiento se desarrolla por etapas, pues en un principio genera
cambios en los valores de sustancias nutritivas contenidas en sangre,
posteriormente, ocasiona disfunción en órganos y tejidos...