Proyecto Preparacion De Mermelada

FICHA PRÁCTICA

EQUIPOS Y MATERIALES Balanza con sensibilidad de 10g
PH Metro Juego decucharas medidoras Olla de aluminio tipo perol Cocina Tabla de madera para picar30cm x 40cm Cuchillo estándar de acero inoxidable Paleta de madera grande Paleta de madera medianaCubetas o tinas de plástico de 50 litros Espumadera de m acero inoxidable Jarra de plástico con pico 50 litros Gorra y mascarilla de telaBotiquín

EQUIPOS Y MATERIALES Balanza con sensibilidad de 10g
PH MetroJuego de cucharas medidoras Olla de aluminio tipo perol Cocina Tablade madera para picar 30cm x 40cm Cuchillo estándar de acero inoxidable Paleta de madera grande Paleta de madera medianaCubetas o tinas de plástico de 50 litros Espumadera de m acero inoxidable Jarra de plástico con pico 50 litros Gorra ymascarilla de tela Botiquín

ELABORACION DE MERMELADAS



Las frutas. En nuestra zona abundan muchas variedades de frutas y verduras. Endiferentes épocas del año hay naranjas mangos, piña, uva, carambola y otras.

Insumos: 1 piña pelada en rodajas o trocitos según el gusto, 1kilo azúcar, una raja de canela, 1/2 limón, 1 pizca de sal (lo...