Proyecto Productivo De Hamburgesas De Avestruz

Hamburgesa de Avestruz




Índice

Introducción ………………………………………………..3
Hamburguesa de avestruz ……………………………….4
FODA: Matriz de Análisis………………………………….6
Fundamentación del Proyecto……………………………8
Objetivos generales y específicos………………………9
Antecedentes Históricos………………………………… 10
Beneficiarios del proyecto ……………………………..11Técnicas de elaboración ……………………………….14 Presentación final…………………………………………15
Proyección del Proyecto ………………………………..16 Mercado/Comercialización ……………………………….17Conclusión………………………………………………18 Bibliografía……………………………………………….19

Introducción

La cría de avestruz, el ave más grande del mundo es consumida, producida y promocionada su cría, en los países desarrollados. Esta ave exótica, conocida única y principalmente por el público en los zoológicos de todoel mundo. ¿A que se debe este éxito de la carne de avestruz? La carne de avestruz tuvo éxito entre sus conocedores por su color (color rojo) y su sabor. Todas estas características la hacen parecerse a la carne del ganado vacuno, con la diferencia en que es baja en grasa, baja en colesterol y baja en calorías, y donde se mantiene dentro de los niveles proteicos. También se aprovechan además de lacarne, el cuero, para distintos artículos, las plumas, los huevos incubables o no, la cáscara y algunas otras cosas más, dándole al productor un ato régimen de ganancias. Probablemente que dentro de unos años no solamente en el resto del mundo sino aquí en México comencemos a ver a los grandes inversionistas y bancos invertir en esta fabulosa industria representada como un negocio muy lucrativo(altos ingresos) y de fácil retorno del capital.

Hamburguesa de avestruz

¿Qué vamos a hacer?
Hamburgesa de Avestruz
¿Por qué lo vamos a hacer?
El avestruz es un ave de carne roja pero con características de carne blanca, combina un exquisito y particular sabor, es suave y jugosa, con un elevado contenido en ácidos grasos como el omega tres, bajo contenido en colesterol, grasa y calorías(un kilo de carne de avestruz contiene 114 calorías, contra 211 de la res, 205 del pollo y 187 del pavo). Estas cualidades nutritivas la colocan como la mejor y más sana carne comercial, muy apetecida en los mercados internacionales y últimamente en el consumo interno.

¿Para qué lo vamos a hacer?
Para dar a conocer el producto y comenzar a comercializarlo para su obtención de gananciasobteniendo buenos resultados dando a cnoser el producto enriquesido en vitamina y proteínas ayudando a disminuir las enfermedades a causa de productos con químicos y obteniend buena ganancia con este producto natural.
¿Dónde lo vamos a hacer?
El producto se hará en la escuela Cbta 7 , en el taller de carnes de la institucion
¿Cómo lo vamos a hacer?
Ya obtenido el animal, lo mandamos al taller en lacual contamos con la maquinaria y herramientas necesarias. Se comienza el procesamiento para ello la carne la obtenemos de la pierna de la avestruz

¿Quiénes lo vamos a hacer?
Ocupare 4 personas (empleados) para comenzar dos para los cortes de carne uno para moler la carne y yo le dare forma y ocupare de la ayuda de los tres para entre todos crear un buen empaquetado para una mejorpresentación

¿Cuándo lo vamos a hacer?
El proyecto se va a iniciar el 16 de abril del 2012, esperando obtener muy buenos resultados.

¿Qué necesitamos para hacer el proyecto?
Para comenzar el proyecto necesitamos la disponibilidad de los trabajadores, por su seguridad de trabajo seles brindara atenciones completamente básicas. Obtendremos un préstamo por la cantidad de 15 mil pesos y contando de...