Proyecto Productivo

TAKIITO LOKO Ltda.

LAURA VIVIANA JIMENEZ CERON
MARIANA ROSMITH GUEZGUAN SILVA
ANGELA NATALIA MOLANO VEGA

11-08
JORNADA D

Presentado a:
Andrea Johana Rincón

INSTITUCION EDUCATIVA INTEGRADO JOAQUIN GONZALEZ CAMARGO

Sogamoso
2011
PROYECTO PRODUCTIVO

TEMA:
Preparación de tacos locos colombianos

ANTECEDENTES:
Inicialmente los tacos fueronpreparados en el área rural de España cuando las mujeres de los campos buscaban la forma de que estos llevaran de una manera práctica sus alimentos hasta las tierras de labranza. Con el desarrollo urbano los campesinos llevaron consigo estos hábitos a las ciudades, propagándose este tipo de comida ligera, que al paso del tiempo se convirtió en el producto culinario preferido por todos.
Elprincipal elemento del taco es la tortilla que al convertirse en taco se complementa con variados guisos, aderezados con salsas, verduras y otros ingredientes.
De acuerdo a esto se establece que en la ciudad de Sogamoso con 147.241 habitantes, de clima frio encontramos que no existen muchos establecimientos en donde se conozca el plato llamado taco, por tal razón surgió la idea de ubicar unrestaurante que ofrezca este innovador y delicioso producto que será preparado por nosotras para toda la población sogamoseña, mostrando asi la diversidad de ingredientes que los componen para hacer de este un plato único en el mercado.

FORMULACION DEL PROBLEMA
¿Hay en sogamoso un establecimiento en donde ofrezcan tacos?

JUSTIFICACION
De acuerdo a la necesidad de innovar en la gastronomía de laprovincia de Sugamuxi decide llevar a las familias un sinnúmero de productos que sean gustosos al paladar de las personas de acuerdo a las costumbres y gastronomías colombianas y del exterior; entregando a nuestros clientes calidad , economía, satisfacción y eficiencia que se ofrecen en un establecimiento el cual estar ubicado en la ciudad de Sogamoso utilizado para dar a conocer nuestro producto enun plato llamado TAKO LOKO que tendrá una variedad de ingredientes y sabores agradables para consumir en el almuerzo, la cena o en ocasiones especiales para compartir en toda la familia.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Preparar tacos locos con sabores colombianos dirigidos a la población sogamoseña
OBEJTIVOS ESPECIFICOS
* Realizar el estudio de mercados para la empresa takito loko
*Hacer el estudio técnico necesario para tener una organización más clara y concreta de la empresa
* Analizar el estudio administrativo con el que se va a dirigir la empresa
* Realizar el estudio financiero de la empresa para tener y organizar el patrimonio debidamente
* Informe final

ENTE ECONOMICO
La economía de Sogamoso se apoya en un comercio un comercio interregional entre losllanos orientales y el centro del país, se basa en la agricultura y la industria siderúrgica, material de construcción, explotación de caliza, carbón y mármol.
También cuenta con una gran variedad de inversión en supermercados de cadena:
Olímpica, éxito, la canasta, Carrefour, Pasadena.
El centro comercial iwoka que consta de 83 locales comerciales, 60 oficinas, plazoleta de comidas, plaza deeventos y 2 almacenes ancla de importancia
Algunas empresas que se encuentran en Sogamoso son:
* Hornaza-siderurgia
* Holcim-cementos
* Argos-cementos
* Grapas y puntillas el caballo- grapas y puntillas
* Colconcretos-cementos
* Sudamin-metalurgia
* Indumil-metalurgia
* Cementos el oriente –cemento
* Proalmbres-metalurgia
* Sidenal-siderurgia
* Coflonortelibertadores-transporte
* Villa hogar-aseo
* Fosfatos Boyacá- agroindustria

Sogamoso cuenta con una gran variedad de empresas de todos los campos de producción y servicios

ENTE ECOLOGICO
La ciudad de Sogamoso se encuentra muy contaminada esto es ocasionada por las empresas que laboran a sus alrededores , como lo son holcim, argos, prefabricados del sol, ladrilleras que son las...