proyecto quimica tercer semestre dieta



Contenido




Introducción
Los seres humanos, al igual que todos los seres vivos necesitan alimentarse para poder sobrevivir, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse, sin embargo no basta con solo la alimentación en sí, regular lo que comemos y en qué cantidad lo comemos también es muy importante ya que el excesivo consumo de un solo tipo de comida puede serperjudicial para la salud, aun con la importancia de la alimentación muchas personas no se preocupan por lo que comen y eso es lo que ha provocado muchas enfermedades relacionadas con la alimentación como la obesidad o la anorexia, que bien se pudieran haber evitado con una dieta sana o una alimentación adecuada. Esperamos que este proyecto de una idea clara de cómo se debe llevar a cabo una alimentaciónbalanceada y adecuada a cada persona.

Tipos de dietas

El término dieta se refiere al hábito alimenticio de una persona. Existen una gran variedad de dietas, algunas de ellas hacen referencia simplemente a un determinado estilo de vida, como la dieta mediterránea o la dieta vegetariana. Las dietas  terapéuticas están diseñadas para personas con determinadas dolencias, como la dieta libre degluten para la enfermedad celíaca o la dieta baja en sodio para las personas que sufren hipertensión.

Las dietas para adelgazar merecen una mención aparte. Existen infinidad de dietas de moda, temporarias, dietas populares que prometen perder peso con rapidez, pero que rara vez funcionan, ya que cuando se abandona el régimen, es muy probable que se recupere el peso perdido.

Dietasvegetarianas

Las dietas vegetarianas se enfocan principalmente en el consumo de productos de origen vegetal (frutas, verduras, legumbres, hortalizas, semillas, granos, etc.). Existen tres variantes : la dieta vegetariana estricta, la dieta lacto-vegetariana y la ovo-lacto-vegetariana. 
Aún las personas que siguen dietas vegetarianas estrictas pueden nutrirse adecuadamente, siempre enfocándose en incluiralimentos ricos en hierro, proteínas, zinc, calcio y vitamina B12.

Dieta mediterránea

Se trata de una dieta inspirada en los alimentos que se consumen habitualmente en los pueblos que se encuentran sobre la costa del Mar Mediterráneo, se puede decir que es una dieta saludable, basada principalmente en pescados, frutas, vegetales, granos integrales, frijoles, etc. 

Dietas terapéuticasExisten muchas dietas terapéuticas, algunas de las más utilizadas son:

• Dieta baja en sodio, para el tratamiento de la hipertensión arterial: se elimina el agregado de sal en las comidas, evitando también alimentos ricos en sodio, como fiambres, embutidos, alimentos enlatados, etc.

• Dieta libre de gluten, para el tratamiendo de la enfermedad celíaca. Se evita todo alimento derivado detrigo, avena, cebada y centeno.

• Dieta baja en purinas, para evitar niveles elavados de ácido úrico en sangre: se reduce notoriamente la ingesta de: cerveza, gaseosas, hígado, riñón, anchoas, sardinas, bacalao, carnes rojas y otros alimentos ricos en purinas.

Dietas para adelgazar

En esta clase de dietas hay infinidad de variantes, pero se puede decir que básicamente las dietas para adelgazarse subdividen en:

• Dietas bajas en hidratos de carbono.
• Dietas bajas en grasas.
• Dietas bajas en calorías.
• Dietas proteicas, bajas en hidratos de carbono.
Árbol Genealógico













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Dieta semanal (antes de ser corregida)

Desayuno
Comida
Cena
Lunes
Café con leche con pan bimbo
Pescado con arroz
Cereal
Martes
Taco de barbacoa
Lonchede jamón
Cereal
Miércoles
Café con leche con pan bimbo
Chiles rellenos
Café con leche y pan bimbo
Jueves
Cereal
Arroz chino
Café con leche y pan bimbo
Viernes
Cereal
Lonche de pierna
Café con leche y pan bimbo
Sábado
Huevos estrellados con tortilla
Hamburguesas de pollo
Café con leche y pan bimbo
Domingo
Café con leche y pan
Tostadas de pollo
Cereal


Impacto de las...