Proyecto Quimica



Objetivos
En la naturaleza, la mayor parte de dichas sustancias se encuentran en forma de mezclas. Para poder separarlas, existen muchas técnicas, entre las cuales encontramos la destilación por arrastre de vapor. Utilizando como principio los puntos de ebullición de cada sustancia que compone la mezcla, logramos obtener sustancias independientes. Los principios de la destilación son básicospara un profesionista que se desenvuelve en el laboratorio.
Lista de Objetivos:
1. Conocer las características y modificaciones de esta técnica, así como los factores que intervienen en ellas.
2. Aislar el aceite esencial de un producto natural utilizando la destilación por arrastre con vapor.
3. Comparar la eficiencia y selectividad de cada una de estas técnicas en el aislamiento del aceiteesencial.







Marco Teórico
La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar Sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no Volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u Otros compuestos orgánicos no arrastrables.

Ley de Dalton
Los vapores saturados de los líquidos inmiscibles sigue la Ley de Dalton sobre laspresiones parciales, que dice que: cuando dos o más gases o vapores, que no reaccionan entre sí, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presión que si estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presión total del sistema. Su expresión matemática es la siguiente:
PT = P1 + P2 + --- Pn
Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto deebullición será la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la Atmosférica. Esta temperatura será inferior al punto de ebullición del Componente más volátil. Si uno de los líquidos es agua (destilación por arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a la presión atmosférica, se podrá separar un componente de mayor punto de ebullición que el agua a una temperatura inferior a100ºC.
Esto es muy importante cuando el compuesto se descompone a su temperatura de ebullición o cerca de ella. En general, esta técnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser volátiles, inmiscibles en agua, tener presión de vapor baja y punto de ebullición alto.

Aceites esenciales
La destilación por arrastre con vapor también se emplea con frecuencia paraseparar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonílicos, aldehídos aromáticos y fenoles y se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas.
En el vegetal, los aceites esenciales están almacenados en glándulas, conductos, sacos, o simplemente reservorios dentro del vegetal, por lo que esconveniente desmenuzar el material para exponer esos reservorios a la acción del vapor de agua.
Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias, como son la farmacéutica, alimenticia, en perfumería, entre otros usos. Actualmente, se constituyen en productos alternativos para la elaboración de biopesticidas o bioherbicidas.
La obtención de los aceites esenciales esrealizada comúnmente por la tecnología llamada de destilación por arrastre con vapor, en sus diferentes modalidades. La pureza y el rendimiento del aceite esencial dependerán de la técnica que se utilice para el aislamiento



Material de Laboratorio

Procedimientos
Monte el equipo que se muestra en la figura 1.
Coloque el agua destilada en el matraz no. 1: generador de vapor y agregue cuerposporosos. En el matraz no. 2 coloque el té limón cortado en trozos pequeños. Al tapar este matraz, cuide que la conexión de vidrio no se obstruya con los trozos de té limón; pues de ser así, no habrá paso de la corriente de vapor. Caliente con el mechero el matraz no. 1 hasta ebullición, con el fin de generar el vapor que pasará al matraz no. 2, extrayéndose de esta manera el aceite esencial de té...