proyecto restaurant

Presentación

El proyecto se ha desarrollado con nuestros conocimientos financieros y operativos, además de haber realizado una breve y minuciosa investigación, la cual nos ayudó a elegir nuestro mercado potencial. El tema del proyecto nace ante la necesidad de implementar un restaurante de comida criolla en la ciudad de Arequipa integrando aquella demanda insatisfecha. El negocio de lacomida es atractivo y rentable, siempre y cuando éste sea bien administrado. “La Casa del Chef” es una empresa dedicada a la elaboración de platos criollos brindando un producto de buena calidad, un servicio innovador con atención eficiente, dirigida especialmente a un público de exigente paladar. Nuestro propósito es ofrecer un variado menú y la posibilidad de comer en un ambiente cómodo. Podremoscompartir momentos agradables con familiares y amigos. En resumen podemos decir, teniendo en cuenta que la comida criolla, además de ser deliciosa, posee cualidades saludables; nutrientes y vitaminas que benefician al ser humano. Nuestro restaurante de comida criolla será el lugar perfecto para recomendar en todo momento.






















DEDICATORIA
A mis hijosqueridos Joaquín y Esteban, que son mmi motivación; a mi esposo por su apoyo incondicional.





























Introducción


En este mundo moderno, en el que el Perú está sobresaliendo, por su riqueza debido a su diversidad, y que el crecimiento económico es constante, se muestras grandes oportunidades para los peruanos emprendedores comonosotros, deseosos de crecer y servir a la sociedad es así que nace “LA CASA DEL CHEF”, una empresa dedicada al servicio gastronómico, dando la oportunidad al consumidor de encontrar un nuevo espacio, donde pueda olvidarse de la forma tradicional vivir, celebrar y disfrutar y dar lugar a una nueva etapa de modernismo, seguridad y placer sin perder la identidad que los hace ser auténticos.
ElRestaurante “La Casa del Chef” es planteado como una opción practica de prestar un gran servicio a la comunidad, mediante exquisitos platos, cercano a su lugar de trabajo o residencia. Este proyecto busca crear un servicio a la comunidad pensando en el bienestar y desarrollo del sector, ya que este contribuye de manera sana y saludable a la buena alimentación de quienes se den la oportunidad de utilizarel restaurante.
La variedad de platos ofrecidos son bastante novedosos. No dejará de saborear, disfrutar y recomendar todo aquel que se atreva a conquistar este nuevo mundo del placer.










Objetivos

Objetivo General
Posicionar en la mente del consumidor, a “La Casa del Chef”, ofreciendo un servicio de restaurante con un variado menú, platos a la carta, a diferentes precios,brindando un servicio cada vez mas diferenciado e innovador.

Objetivo Especifico
Proporcionar un servicio con calidad donde los clientes puedan pasar momentos agradables con la familia, amigos o atender reuniones de negocio disfrutando de un delicioso desayuno, almuerzo entre otros. Reducir tiempo pues el restaurante estará ubicado cerca al lugar de trabajo o residencia y se prestará elservicio a domicilio.

Visión
El Restaurante “La Casa del Chef” se enfoca en el año 2013 ser líder, en servicio de restaurante para todos los usuarios contando con proyección expansión de más sedes en el departamento de Arequipa, convirtiéndonos en restaurantes de cadena para competir con calidad en la satisfacción de todos los clientes y usuarios.


Misión
El restaurante La casa del chef seenfoca en brindar un servicio con calidad, teniendo en cuenta la alimentación y nutrición de las personas, brindando comodidad a los usuarios y desarrollo al sector.

FODA:
Fortalezas
Trabajo en equipo
Ubicación estratégica: cerca a los centros de trabajo y las universidades
Variedad en la relación de precios
Oferta de productos de acuerdo al gusto del cliente.
Oportunidades...