Prueba

Manual de calidad
El Manual de Calidad de una organización, es un documento donde se especifican la misión y visión de una empresa con respecto a la calidad así como la política de la calidad y los objetivos que apuntan al cumplimiento de dicha política.
El Manual de Calidad expone además la estructura del Sistema de Gestión de la Calidad y es un documento público, si la empresa lo desea, cosaque no ocurre con los manuales de procedimientos o de instrucciones.
Es un documento "Maestro" en cual la Organización (empresa) establece como dar cumplimiento a los puntos que marca la Norma (por ejemplo ISO 9001:2008) y de él se derivan Instructivos de uso de equipos, Procedimientos, Formatos. etc.
El Manual de Calidad entendido como tal, únicamente es de obligada realización en laimplantación de la norma ISO 9001, en el cual se recoge la gestión de la empresa, el compromiso de éste hacia la calidad, la gestión de recursos humanos, materiales... Ha de ser un documento público frente a clientes y proveedores, con una extensión preferiblemente no superior a las 20 páginas y se suele redactar al final de la implantación una vez documentados los procedimientos que la norma exige.Respecto a otras normas como pueden ser las desarrolladas por el ICTE; la norma Q del sector turístico, no exige la realización de un Manual de Calidad, aunque sí ayuda a la implantación de la misma. Lo mismo sucede con el EFQM que es el modelo de excelencia europeo, que actualmente se está implantando con bastante éxito en España. Es un modelo que tampoco exige el desarrollo de un Manual de Calidadentendido como tal.
El Manual de la Calidad es un documento donde se menciona con claridad lo que hace la organización para alcanzar la calidad mediante la adopcion del correspondiente sistema de Gestion de la Calidad.


Estructura de un Manual de Calidad
El Manual de la calidad ha de proporcionar información acerca del SGC de la organización y ha de especificar:

El alcance del SGC(incluyendo los detalles y la justificación de cualquier exclusión)
Los procedimientos documentados establecidos para el SGC (o referencia a los mismos)
Una descripción de la interacción entre los procesos del SGC de la organización.
Además, también puede incluir:
Las actividades de la organización.
Las características principales del SGC.
La política de calidad y los objetivos a ella asociados.Declaraciones relativas a responsabilidad o autoridad.
Una descripción de la organización (por ejemplo, un organigrama)
Cómo funciona la documentación y dónde debe dirigirse el personal para encontrar los procedimientos acerca de cómo hacer las cosas
Una definición de los términos que tengan un significado singular para la organización.
El Manual de calidad puede utilizarse para facilitar unapanorámica general o “mapa del SGC”. Su formato y la estructura son decisión de la organización y dependerán de su tamaño, cultura y complejidad. Además, algunas organizaciones pueden elegir utilizarlo para otros propósitos (por ejemplo, fines comerciales). En definitiva, debería ser un verdadero documento de trabajo.
Política de Calidad
Compromiso de la Dirección
Objetivos de Calidad
Pautas deorganización
Estructura y organigramas
Funciones y responsabilidades de las áreas de la empresa
Relaciones internas y externas
Formación, motivación y cualificación del personal
Pautas de Gestión
Revisiones y auditorías del Sistema
Compras y homologación de proveedores
Control de no conformidades y acciones de mejora
Elaboración de ofertas y revisión del contrato
Pautas TecnológicasPlanificación y control de procesos
Control de Equipos e Instalaciones

Realización del producto

7.1   Planificación de la realización del producto
La organización debe planificar y desarrollar los procesos necesarios para la realización del producto. La planificación de la realización del producto debe ser coherente con los requisitos de los otros procesos del sistema de gestión de la...