Pruebas Fisioquimicas

Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Química

ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA UN
LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD COMO PASO PREVIO A LA
CERTIFICACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD ISO 9001:2000,
PARA UNA EMPRESA DE PRODUCTOS QUÍMICOS DE MANTENIMIENTO
INDUSTRIAL Y LIMPIEZA

Nathaly Gabriela Velásquez Reynoso
Asesoradopor: Licda. Ana Patricia Girón Cerna de Cáceres

Guatemala, mayo de 2008

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERÍA

IINFORME FINAL DE EPS

PRESENTADO A LA JUNTA DIRECTIVA DE LA
FACULTAD DE INGENIERÍA
POR:

NATHALY GABRIELA VELÁSQUEZ REYNOSO
ASESORADO POR: LICDA. ANA PATRICIA GIRÓN CERNA DE CÁCERES

AL CONFERÍRSELE EL TÍTULO DE

INGENIERA QUÍMICAGUATEMALA, MAYO DE 2008

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE INGENIERÍA

NÓMINA DE LA JUNTA DIRECTIVA
DECANO

Ing.

Murphy Olympo Paiz Recinos

VOCAL I

Inga. Glenda Patricia García Soria

VOCAL II

Inga. Alba Maritza Guerrero de López

VOCAL III

Ing.

Miguel Ángel Dávila Calderón

VOCAL IV

Br.

Kenneth Issur Estrada Ruiz

VOCAL V
SECRETARIA

Inga.Marcia Ivónne Véliz Vargas

TRIBUNAL QUE PRACTICÓ EL EXAMEN GENERAL PRIVADO
DECANO

Ing.

Murphy Olympo Paiz Recinos

EXAMINADOR

Ing.

Williams Guillermo Alvarez Mejía

EXAMINADOR

Inga. Lorena Victoria Pineda Cabrera

EXAMINADOR

Ing.

Estuardo Monroy Benitez

SECRETARIA

Inga.

Marcia Ivónne Véliz Vargas

HONORABLE TRIBUNAL EXAMINADOR

Cumpliendo con los preceptosque establece la ley de la Universidad de San
Carlos de Guatemala, presento a su consideración mi informe final de EPS
titulado:

tema que me fuera asignado por la Dirección de la Escuela de Ingeniería
Química, el 21 de febrero de 2008.

Nathaly Gabriela Velásquez Reynoso

AGRADECIMIENTOS A:

Dios

Por regalarme esta oportunidad en la vida y porque
está siempre a mi lado. Diosme permitió alcanzar
mis metas y a la vez me dio la bendición de poner
en mi camino gente tan maravillosa quienes han
hecho más alegre mi vida.

Mis padres

Por brindarme siempre todo su apoyo, comprensión
y cariño

Mis amigos

Por su valiosa amistad, por todo el apoyo y ayuda
que me han dado y ante todo, por

la alegría y

motivación que le dieron a esta etapa de mi vida.

Inga.Lorena Pineda

Por su asesoría y apoyo durante el programa de
EPS, y también por su atención y su amabilidad.

RC Química

Por la oportunidad de desarrollar este proyecto en
su empresa.

Facultad de Ingeniería de la Universidad de San Carlos de Guatemala

ÍNDICE GENERAL

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES

III

GLOSARIO

XII

RESUMEN

XVII

OBJETIVOS

XIX

INTRODUCCIÓN

XXI1. MARCO TÉORICO
1.1Control de Calidad
1.1.1 Sistema de Control de Calidad

1
2

1.1.2 Control de Calidad dentro de la organización
1.1.3 Control de Calidad en la producción
1.2 Norma ISO 9001:2000

3
4

1.2.1 Realización del producto

6

1.2.2 Compras de materia prima

6

1.2.3 Control de la producción
1.2.4 Control de dispositivos de seguimiento y medición

7

1.2.5Control de producto no conforme

8

1.3 Adaptación de las Buenas Prácticas de Manufactura para

9

proceso de Control de Calidad de productos químicos de
mantenimiento industrial y limpieza
1.3.1 Responsabilidad del proceso de Control de Calidad

9

1.3.2 Control de materias primas, material de envase y

10

empaque
1.3.3 Control de Calidad

11

4.1 Materia prima yproductos de RC Química
1.4.1 Materia Prima

13
13

1.4.1.1 Solventes

13

1.4.1.2 Ácidos y Bases

14

1.4.1.3 Emulsificantes

14

1.4.2 Productos

15

1.4.2.1 Detergentes

16

1.4.2.2 Desoxidantes

19

1.4.2.3 Desinfectantes

20

2. FASE DE INVESTIGACIÓN
2.1 Metodología

21

2.2 Resultados

22

2.3 Discusión

24

3. FASE DE SERVICIO TÉCNICO PROFESIONAL...