psicologia


























Introducción:
Dentro de la vida cotidiana, el comer es uno de los puntos primordiales para realizar las actividades que esta conlleva, muchas veces solo comemos sin cuestionarnos qué es lo que en realidad estamos llevando a nuestro organismo, entre estos alimentos podemos encontrar las palomitas de maíz, las cuales, como su nombre lo indica,están hechas de maíz, sin embargo, la consistencia que tiene este producto es bastante distinta a lo que podemos encontrar en su origen. Es entonces cuando nos preguntamos, ¿por qué es distinto?, ¿qué le sucedió al maíz?, por lo cual realizaremos este trabajo de laboratorio con sus respectivas conclusiones.

Objetivos:
Dentro de los objetivos planteados para este trabajo en el laboratorio podemosdestacar puntos como, plantear y notar los efectos de exponer el maíz ante la energía calórica de la flama, como lo es el hecho de que esta explote y se convierta en una palomita (de maíz); demostrar la responsabilidad como grupo ante el objetivo de contar con todos los materiales propicios para realizar la actividad; y por último, realizar un trabajo responsable y cauteloso en el laboratorio,demostrando la madurez de alumnos de Cuarto Medio y que se puede confiar en que el trabajo realizado será de calidad y sin inconvenientes.

Materiales:
-Una olla.
-Una cuchara de palo.
-Maíz.
-Azúcar Flor.
-Aceite.
Materiales adicionales: Servilletas, un paño, una fuente, un guante de cocina.

Procedimiento
Dentro del procedimiento, realizamos la misma actividad en tres oportunidades, enlas cuales fuimos variando las cantidades y los tiempos utilizados para hacer las palomitas de maíz, por lo que se explicaran cada uno de los procedimientos:

Procedimiento 1:
En la primera oportunidad colocamos una pequeña cantidad de aceite (5ml. aprox.) dentro de la olla, para posteriormente dejar esta última sobre el mechero de Bunsen por 4 minutos, con el objetivo de calentar el aceite.Posteriormente procedimos a colocar 60 gr. de maíz dentro de la olla con el aceite caliente, y casi inmediatamente agregamos una pequeña cantidad de azúcar flor.
Mientras se realizaba el proceso interno en el maíz, se revolvía el contenido de la olla, con la cuchara de palo, con el objetivo de que no se quemara.
Procedimiento 2:
En la segunda oportunidad se agregaron 15ml. aprox. de aceitedentro de la olla, y dejamos calentar por cerca de 7 minutos.
Posteriormente agregamos una cantidad superior de maíz, ascendiendo a 80 gr., mientras que el azúcar flor fue un ingrediente que agregamos cerca de un minuto después.
Procedimiento 3:
Como este ya era nuestro tercer intento de poder hacer palomitas fuimos notando las cosas en las cuales fallábamos, por lo que en esta oportunidadutilizamos aproximadamente 20 ml de aceite y dejamos calentar por 5 minutos.
Pasado este tiempo agregamos 50 gr. de maíz, mientras que el azúcar flor fue agregado en el momento en que escuchamos explotar la primera palomita.
Sin embargo a diferencia de los intentos anteriores, no mezclamos las palomitas hasta el último minuto, debido a una teoría que no se dio, que explicaremos más adelante.Resultados:
Como resultado del primer experimento, obtuvimos palomitas semi-doradas, sin embargo estas estaban pegadas y una cantidad importante se encontraban quemadas en el fondo de la olla, además de otras que no explotaron. Dedujimos que esto se debió a que el maíz se pegó al azúcar y estos se quemaron.
En la segunda oportunidad las palomitas se encontraban en un mejor estado y teníanun mejor sabor que las primeras, sin embargo una gran parte de estas no exploto y otras se quemaron. En esta ocasión determinamos que esto se debió al hecho de que calentamos de manera exagerada el aceite, esto quemo el maíz y en nuestro afán de que no se siguieran quemando, retiramos la olla del mechero, pero aún había un buen número que seguía como maíz, y no como palomita.
Con el objetivo de...