Psicologia

Características de los plátanos
Los PLÁTANOS o BANANAS son los frutos en forma de baya de los plataneros ( Musa ssp.) Pertenecen a la familia de las musáceas que contiene unas 1000 especies.
Losplataneros son "hierbas" perennes que pueden medir entre los 4 y los 15 metros de altura, siendo la especie más grande la Musa ingens que vive en los bosques tropicales de la isla de Papúa en Oceanía.
Evidentemente el plátano es una de los frutos tiernos que proporcionan más calorías, sobre las 100 por cada 100 gramos, lo que equivale al peso medio de un Plátano de Canarias.
Por lo tantocomerse un plátano equivaldría a comerse un poco más que una manzana ya que el peso de una pieza suele ser superior a la del plátano. En todo caso pocos se han parado a pensar que 100 gr. de bolleríaindustrial les aportan 400 calorías y sin los minerales y las vitaminas que el plátano pueda proporcionar.
Si resulta interesante comer las grandes bananas verdes cocinadas , los plátanos deben comersecrudos cuando estén bien maduros: Mejor es que tengan algunos puntos negros sin que estos abunden en toda la superficie de la piel, lo cual indicará que ya están demasiado maduros. Los plátanos serecogen verdes pero maduran una vez recogidos. Es este proceso de maduración el que produce sus azúcares y sus aromas tan característicos. Cuando compremos esta fruta no debemos guardarla en el frigoríficoporque pierde el sabor y se pone incluso rancio. Debencomerse una vez pelados porque se estropean muy rápidamente.
Composición de los plátanos por cada 100 gr.
Maduro fresco
Agua74, 2 gr.Calorías 92 Kcal
Grasa0, 48 gr.
Proteína 1. 03 gr.
Hidratos de carbono23, 43 gr.
Fibra2, 4 gr.
Potasio 396 mg
Fósforo 20 mg
hierro 0, 31 mg
Sodio 1 mg
Magnesio 29 mg
Calcio 6 mg
Cinc 0,16mg
Selenio1,1 mg
Vitamina C 9,1 mg
Vitamina A81 IU
Vitamina B1 (Tiamina) 0, 045 mg.
Vitamina B2 ( Riboflavina) 0,10 mg
Vitamina E0,27 mg
Niacina0.54 mg
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